Name: Como fazer Coquinho Açucarado Crocante
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g de Coco (fresco em cubinhos); 180 g de Açúcar (cristal (1 xícara)); 80 mL de Água ((1/3 de xícara))

Como fazer Coquinho Açucarado Crocante

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E você sabe aquele coquinho açucarado que vende junto com o carrinho da pipoca? Hoje vou te ensinar como preparar em apenas uma panela. Bora aprender!

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Sem glúten, Sem lactose

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE coco açucarado, coquinho

TEMPO DE PREPARO 5 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 10 minutes

TEMPO TOTAL 15 minutes

PORÇÕES porções

CALORIAS 159kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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Fogão

INGREDIENTES

250 g de Coco fresco em cubinhos
180 g de Açúcar cristal (1 xícara)
80 mL de Água (1/3 de xícara)

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o coco fresco cortado em cubinhos, o açúcar e a água
Misture um pouco e deixe no fogo médio, não precisa mexer
Depois de mais ou menos uns 10 minutos você vai perceber que a água já reduziu bastante, o açúcar começou a dar uma leve corzinha e você já consegue ver os pedacinhos de coco na panela
A partir deste momento reduza o fogo e comece a mexer sem parar
A mistura vai açucarar e ela precisa derreter e caramelizar
Então mantenha mexendo bem
Quando ele ficar na cor que deseja
Transfira rapidamente para uma assadeira e espalhe bem
Deixe esfriar e já pode devorar

FOTOS E DICAS

Dicas:

-Validade: deve ser consumido no mesmo dia de sua produção e deve ser mantido em pote fechado em temperatura ambiente, pois o açúcar derrete com a umidade do ambiente e do próprio coco também.