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Coquinho Açucarado

Como fazer Coquinho Açucarado Crocante

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E você sabe aquele coquinho açucarado que vende junto com o carrinho da pipoca? Hoje vou te ensinar como preparar em apenas uma panela. Bora aprender!
CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Sem glúten, Sem lactose
COZINHA Brasileira
PALAVRA-CHAVE coco açucarado, coquinho
TEMPO DE PREPARO 5 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 10 minutes
TEMPO TOTAL 15 minutes
PORÇÕES 10 porções
CALORIAS 159kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

  • 250 g de Coco fresco em cubinhos
  • 180 g de Açúcar cristal (1 xícara)
  • 80 mL de Água (1/3 de xícara)

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma panela o coco fresco cortado em cubinhos, o açúcar e a água
  • Misture um pouco e deixe no fogo médio, não precisa mexer
  • Depois de mais ou menos uns 10 minutos você vai perceber que a água já reduziu bastante, o açúcar começou a dar uma leve corzinha e você já consegue ver os pedacinhos de coco na panela
  • A partir deste momento reduza o fogo e comece a mexer sem parar
  • A mistura vai açucarar e ela precisa derreter e caramelizar
  • Então mantenha mexendo bem
  • Quando ele ficar na cor que deseja
  • Transfira rapidamente para uma assadeira e espalhe bem
  • Deixe esfriar e já pode devorar

FOTOS E DICAS

Dicas:
-Validade: deve ser consumido no mesmo dia de sua produção e deve ser mantido em pote fechado em temperatura ambiente, pois o açúcar derrete com a umidade do ambiente e do próprio coco também. 
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