Name: Como fazer Croquete de Camarão
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: 2 min
Ingredients: 400 g de Camarão (limpo); 39 mL de Azeite de oliva ((3 colheres de sopa)); 1 unidade de Cebola (picada); 2 dentes de Alho (amassado); 1 unidade de Tomate (sem sementes picado); Sal (a gosto); Pimenta do reino (a gosto); 360 mL de Caldo de camarão (peixe ou água (1 xícara e 1/2)); 180 g de Farinha de trigo ((1 xícara e 1/2)); Salsinha (picada a gosto); 6 g de Amido de milho ((2 colheres de chá)); 120 mL de Água ((1/2 xícara)); 90 g de Farinha panko ((1 xícara e 1/2))

Como fazer Croquete de Camarão

Sem duvidas esse é o melhor croquete de todos

Course Aperitivos e Belisquetes, Comidas de boteco, Faça e Venda, Peixe e/ou frutos do mar, Receitas salgadas, Salgadinho de Festa, Sem lactose

Cuisine Brasileira

Keyword camarão, croquete

Prep Time 1 minute

Cook Time 1 minute

Total Time 2 minutes

Servings unidades

Calories 93kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Fogão

Ingredients

Croquete

400 g de Camarão limpo
39 mL de Azeite de oliva (3 colheres de sopa)
1 unidade de Cebola picada
2 dentes de Alho amassado
1 unidade de Tomate sem sementes picado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
360 mL de Caldo de camarão peixe ou água (1 xícara e 1/2)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
Salsinha picada a gosto

Para empanar

6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)
120 mL de Água (1/2 xícara)
90 g de Farinha panko (1 xícara e 1/2)

Instructions

Pegue o camarão já limpo e pique com uma faca e reserve
Em uma panela coloque o azeite de oliva, a cebola e o alho e deixe fritar
Depois junte o tomate e refogue até murchar
Junte o camarão e e tempere com o sal e a pimenta do reino e refogue mais um pouco
Adicione o caldo de peixe e assim que ferver desligue o fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez e misture rapidamente
Quando a mistura estiver um pouco mais homogênea ligue novamente o fogo, deixe no fogo bem baixo
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela, uns 3 minutos
Transfira a massa para uma tigela e junte a salsinha picada e misture até que esfrie um pouco
Depois embale em plástico filme e leve à geladeira para esfriar por completo
Pegue um pouco de massa e modele os croquetes (fiz croquetes de 25g)
Quando estiverem todos prontos
Misture a água com o amido de milho e passe rapidamente os croquetes
Depois passe-os na farinha panko
Frite em óleo quente até que fiquem dourados

Notes

Dicas:

– Validade

foto do preparo da receita