Name: Como fazer Croquete de Carne Moída
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g de Carne moída; 26 mL de Óleo ((2 colheres de sopa)); 1/2 unidade de Cebola (bem picada); 1 dente de Alho (picado); 15 g de Extrato de tomate ((1 colher de sopa)); 3 unidades de Azeitona (picada); 320 mL de Água ((1 xícara e 1/3)); 120 g de Farinha de trigo ((1 xícara)); Sal (a gosto); Pimenta do reino (a gosto); Orégano (a gosto); Salsinha (picada); 6 g de Amido de milho ((2 colheres de chá)); 120 mL de Água ((1/2 xícara)); Farinha de rosca

Como fazer Croquete de Carne Moída

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Salgadinhos de Festa são deliciosos e fazem a alegria de crianças e adultos. Este croquete de carne é um clássico muito fácil e prático. Então bora aprender.

CATEGORIA Aperitivos e Belisquetes, Comidas de boteco, Faça e Venda, Receitas salgadas, Salgadinho de Festa, Sem lactose

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE croquete, salgadinho

TEMPO DE PREPARO 45 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour

PORÇÕES unidades

CALORIAS 94kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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Fogão

INGREDIENTES

Croquete

250 g de Carne moída
26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
1/2 unidade de Cebola bem picada
1 dente de Alho picado
15 g de Extrato de tomate (1 colher de sopa)
3 unidades de Azeitona picada
320 mL de Água (1 xícara e 1/3)
120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
Salsinha picada

Para empanar

6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)
120 mL de Água (1/2 xícara)
Farinha de rosca

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o óleo e a carne moída e refogue bem
Até que a carne fique bem soltinha
Depois acrescente a cebola e o alho e deixe fritar mais um pouco
Acrescente o extrato de tomate, a azeitona e tempere com o sal, pimenta do reino, orégano e salsinha picada
Prove o sabor, deixe bem temperado
Junte a água, esfregue bem a colher no fundo da panela para soltar todo o saber e aguarde ferver
Desligue o fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez e misture rapidamente
Quando a mistura estiver um pouco mais homogênea ligue novamente o fogo, deixe no fogo bem baixo
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela, uns 3 minutos
Transfira a massa ainda quente para uma tigela e mexa um pouco para que esfrie
Pegue um pouco de massa e modele os croquetes (fiz croquetes de 25g)
Quando estiverem todos prontos
Misture a água com o amido de milho e passe rapidamente os croquetes
Depois passe-os na farinha de rosca
Frite em óleo quente até que fiquem dourados