Doce de Abóbora de Corte

Como fazer Doce de Abóbora de Corte com 5 ingredientes

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Receita deliciosa para você fazer na sua casa!
CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Sem Carne, Sem glúten, Sem lactose
COZINHA Brasileira
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TEMPO DE PREPARO 1 day 6 hours 30 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 30 minutes
TEMPO TOTAL 1 day 7 hours
PORÇÕES 25 unidades
CALORIAS 175kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

  • 1,5 kg de Abóbora
  • 1 kg de Açúcar cristal
  • 1 Canela em pau
  • 10 unidades de Cravo da índia
  • 15 mL de Vinagre de álcool (1 colher de sopa)

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma panela grande a abóbora picada, os cravos, a canela e 1/3 de xícara de água e leve ao fogo médio
  • Deixe a panela tampada para a abóbora começar a soltar a água
  • Depois que formar bastante líquido
  • Pode começar a cozinhar sem a tampa para a abóbora secar
  • Quando tiver pouco líquido e a abóbora estiver macia retire a canela e os cravos
  • Amasse toda a abóbora (pode ser com um garfo ou amassador de batatas)
  • Quando finalizar acrescente o açúcar cristal e o vinagre de álcool e misture muito bem
  • Volte ao fogo médio e cozinhe até que fique mais consistente e que solte do fundo da panela
  • Cuidado pois espirra muito
  • Desligue o fogo e transfira para uma assadeira untada com manteiga ou óleo
  • Espalhe para que fique da altura que deseja
  • E deixe secar
  • Depois de 3-4 horas quando notar que começou a secar pegue um cortador em formato de coração e faça as marcações
  • Coloque um bem próximo ao outro e coloque um pra cima e um pra baixo para ter um melhor aproveitamento
  • Deixe secar de um dia para o outro ou até que estejam firmes (no meu caso demorou cerca de 30 horas)
  • Faça novamente as marcações e retire os doces

FOTOS E DICAS