Doce de Abóbora de Corte

Coloque em uma panela grande a abóbora picada, os cravos, a canela e 1/3 de xícara de água e leve ao fogo médio

Deixe a panela tampada para a abóbora começar a soltar a água

Depois que formar bastante líquido

Pode começar a cozinhar sem a tampa para a abóbora secar

Quando tiver pouco líquido e a abóbora estiver macia retire a canela e os cravos

Amasse toda a abóbora (pode ser com um garfo ou amassador de batatas)

Quando finalizar acrescente o açúcar cristal e o vinagre de álcool e misture muito bem

Volte ao fogo médio e cozinhe até que fique mais consistente e que solte do fundo da panela

Cuidado pois espirra muito

Desligue o fogo e transfira para uma assadeira untada com manteiga ou óleo

Espalhe para que fique da altura que deseja

E deixe secar

Depois de 3-4 horas quando notar que começou a secar pegue um cortador em formato de coração e faça as marcações

Coloque um bem próximo ao outro e coloque um pra cima e um pra baixo para ter um melhor aproveitamento

Deixe secar de um dia para o outro ou até que estejam firmes (no meu caso demorou cerca de 30 horas)

Faça novamente as marcações e retire os doces