Name: Como fazer Empadinha de Carne Moída
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Ingredients: 26 mL de Óleo ((2 colheres de sopa)); 400 g de Carne moída; 1 unidade de Cebola (picada); 4 dentes de Alho (amassado); 1 unidade de Tomate (sem sementes picado); 80 mL de Molho de tomate ((1/3 xícara)); 50 g de Azeitona (verde fatiada (1/2 xícara)); Sal (a gosto); Cominho em pó (a gosto); Orégano (a gosto); Cheiro verde (picado a gosto); 360 g de Farinha de trigo ((3 xícaras)); 5 g de Sal ((1 colher de chá)); 140 g de Manteiga ((7 colheres de sopa)); 45 g de Creme de leite ((3 colheres de sopa)); 1 unidade de Ovo

Como fazer Empadinha de Carne Moída

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Eu sou apaixonada por empadinha e essa receita vai conquistar seu coração pela simplicidade e rapidez. Bora aprender essa massa que desmancha na boca.

CATEGORIA Aperitivos e Belisquetes, Comidas de boteco, Faça e Venda, Receitas salgadas, Salgadinho de Festa

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE carne, empadinha

TEMPO DE PREPARO 1 hour

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 45 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour 45 minutes

PORÇÕES empadas

CALORIAS 263kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Recheio

26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
400 g de Carne moída
1 unidade de Cebola picada
4 dentes de Alho amassado
1 unidade de Tomate sem sementes picado
80 mL de Molho de tomate (1/3 xícara)
50 g de Azeitona verde fatiada (1/2 xícara)
Sal a gosto
Cominho em pó a gosto
Orégano a gosto
Cheiro verde picado a gosto

Massa

360 g de Farinha de trigo (3 xícaras)
5 g de Sal (1 colher de chá)
140 g de Manteiga (7 colheres de sopa)
45 g de Creme de leite (3 colheres de sopa)
1 unidade de Ovo

MODO DE PREPARO

Recheio

Coloque em uma panela com o fogo alto metade do óleo e a carne moída
Mexa de vez em quando
Vá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula, para que ela fique bem soltinha
Deixe a carne fritar bem até que comece a pegar um pouquinho no fundo
Coloque a carne para os lados e abra um espaço no centro
Coloque o restante do óleo e acrescente a cebola e o alho
Deixe fritar até que ela fique transparente
Depois junte o tomate picado e refogue por uns 3 minutos
Acrescente o molho de tomate, a azeitona e tempere com o sal, o cominho e o orégano
Quando desligar o fogo coloque o cheiro verde picado e reserve

Massa

Em uma tigela coloque a farinha de trigo e o sal e misture
Junte a manteiga picada, o creme de leite e o ovo levemente batido e misture com a ponta dos dedos
Até a massa ficar homogênea

FOTOS E DICAS

Dicas:

– Validade: 5 dias sob refrigeração (geladeira) ou 90 dias sob congelamento (freezer);
– Nessa receita utilizei a forminha de empada nº3 (medidas: 4,2cm fundo x 2,3cm altura x 6,5cm boca).