Name: Como fazer Enroladinho de Queijo
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Ingredients: 240 mL de Leite morno ((1 xícara)); 2 unidades de ovo; 10 g de fermento biológico seco instantâneo ((1 envelope)); 30 g de Açúcar ((2 colheres de sopa)); 60 mL de óleo ((1/4 de xícara)); 5 g de sal ((1 colher de chá)); 540 g de farinha de trigo ((4 xícaras e 1/2)); 500 g de Queijo minas frescal; 15 mL de leite ((1 colher de sopa))

Como fazer Enroladinho de Queijo

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Este enroladinho com massa bem fofinha e com recheio de queijo é divino. Vem conferir...

CATEGORIA Aperitivos e Belisquetes, Faça e Venda, Pães, Receitas salgadas, Salgadinho de Festa, Sem Carne

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE enroladinho, enroladinho de queijo, salgadinho de festa

TEMPO DE PREPARO 1 hour 30 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 30 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours

PORÇÕES

CALORIAS 111kcal

Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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INGREDIENTES

Massa

240 mL de Leite morno (1 xícara)
2 unidades de ovo
10 g de fermento biológico seco instantâneo (1 envelope)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
60 mL de óleo (1/4 de xícara)
5 g de sal (1 colher de chá)
540 g de farinha de trigo (4 xícaras e 1/2)

Recheio e brilho

500 g de Queijo minas frescal
15 mL de leite (1 colher de sopa)

MODO DE PREPARO

Coloque em uma batedeira metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture
Abra um buraco e acrescente os ovos, o óleo, o leite e o sal
Ligue a batedeira com o gancho e deixe incorporar
Nesse momento comece a colocar a farinha aos poucos
Quando finalizar com a farinha de trigo deixe sovar por uns 8 minutos
Unte uma tigela com óleo e transfira a massa
Cubra com um pano e deixe crescer em ambiente quente por 30 minutos
Depois desse tempo divida a massa enfarinhe uma bancada e coloque a massa
Divida em 2 partes
Uma das partes deixe na tigela coberta para não ressecar
Com a outra abra com um rolo de massa até uns 3 mm
Depois corte tiras
Seque o queijo minas com papel toalha
Enrole as tiras em cada queijo
Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e deixe um espaço entre eles
Cubra com um pano e deixe crescer novamente por mais uns 30 minutos
Pincele o leite nos enroladinhos e leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 25 minutos ou até dourarem