Name: Como fazer Enroladinho de Salsicha Frito
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Ingredients: 210 g de Farinha de trigo ((1 xícara e 3/4)); 7 g de Açúcar ((1/2 colher de sopa)); 5g Fermento biológico ( seco (1/2 envelope)); 1 unidade de Ovo; 39 mL de Óleo ((3 colheres de sopa)); 80 mL de Água (morna (1/3 de xícara)); 2 g de Sal ((1/2 colher de chá)); 500 g de Salsicha (cozida (1 pacote)); Óleo (para fritar)

Como fazer Enroladinho de Salsicha Frito

O clássico enroladinho de salsicha em uma versão mais fácil, rápida e econômica de fazer. Bora aprender a fazer enroladinho de salsicha frito!

Course Aperitivos e Belisquetes, Comidas de boteco, Faça e Venda, Pães, Receitas salgadas, Salgadinho de Festa, Sem lactose

Cuisine Brasileira

Keyword enroladinho de salsicha, salgadinho de salsicha, salsicha

Prep Time 1 hour 10 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 1 hour 30 minutes

Servings unidades

Calories 161kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Fogão

Ingredients

210 g de Farinha de trigo (1 xícara e 3/4)
7 g de Açúcar (1/2 colher de sopa)
5g Fermento biológico seco (1/2 envelope)
1 unidade de Ovo
39 mL de Óleo (3 colheres de sopa)
80 mL de Água morna (1/3 de xícara)
2 g de Sal (1/2 colher de chá)
500 g de Salsicha cozida (1 pacote)
Óleo para fritar

Instructions

Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo (cerca de 1 xícara), o açúcar e o fermento biológico e misture
Abra um buraco e acrescente o ovo, o óleo, a água morna e o sal
Misture os ingredientes com uma espátula
Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo
Continue mexendo com uma espátula
Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos
Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa
Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano
Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume
Depois transfira para a bancada levemente enfarinhada e abra com um rolo com cerca de 3mm de espessura
Corte tiras (utilizei um cortador de pizza para facilitar)
Agora pegue as salsichas cozidas e bem secas
Enrole a tira até cobrir toda a salsicha
Quando finalizar aperte delicadamente a massa contra a salsicha
Agora corte cada unidade ao meio
Aqueça o óleo e assim que aquecer mantenha a chama baixa
Coloque aos poucos os medalhões e conforme for dourando vire para dourar o outro lado
Retire do óleo e coloque em um prato com papel toalha

Notes

Validade:

Após frito recomendado o consumo imediato, porém se tiver airfryer pode fritar todos e deixar armazenado na geladeira por até 2 dias e na hora do consumo aquecer a 160°C por uns 5-8 minutos, porém altera um pouco a coloração e textura da massa.