Farofa de Queijo Coalho

Como fazer Farofa de Queijo Coalho

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Já ouviu falar em farofa de queijo coalho? É uma receita simples e absurdamente deliciosa para você preparar para o dia a dia ou até mesmo naquele final de semana com churrasco. Bora aprender!
CATEGORIA Pratos para o dia a dia, Receitas salgadas, Sem Carne, Sem glúten
COZINHA Brasileira
PALAVRA-CHAVE farofa, queijo, queijo coalho
TEMPO DE PREPARO 5 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 20 minutes
TEMPO TOTAL 25 minutes
PORÇÕES 8 porções
CALORIAS 273kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES

  • 52 mL de Azeite de oliva (4 colheres de sopa)
  • 300 g de Queijo coalho picado
  • 1 unidade de Cebola fatiada
  • 1 unidade de Cenoura ralada
  • 180 g de Farinha de mandioca (1 xícara e 1/2)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cebolinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma frigideira coloque 1 colher de sopa de azeite e metade do queijo coalho
  • Deixe em fogo médio sem mexer muito, até dourar de um lado
  • Depois vire e deixe dourar do outro lado
  • Reserve
  • Coloque mais 1 colher de sopa de azeite e repita o processo com o restante do queijo, reserve
  • Coloque 2 colheres de sopa de azeite e 1 cebola fatiada, deixe até dourar mexendo de vez em quando
  • Depois junte a cenoura ralada, mantenha por apenas 1 minuto e já pode adicionar a farinha de mandioca
  • Agora deixe até que ela torre e também absorva bem toda a umidade da farofa
  • Quando estiver dourada desligue o fogo e tempere com o sal e a pimenta do reino
  • Aproveite para incluir o queijo coalho reservado e a cebolinha picada
  • Mexa bem e sirva

FOTOS E DICAS

Dicas:
– Validade: Consumo imediato para melhor textura, porém pode ser armazenada sob refrigeração (geladeira) por até 7 dias em pote bem fechado.