Filé ao Molho Mostarda

Como fazer Filé ao Molho Mostarda

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Molho mostarda combina super bem com várias carnes e hoje vou ensinar com filé mignon. Uma receita simples que seus convidados vão achar que estavam comendo em um restaurante muito chique rs
CATEGORIA Carnes, Molhos, Prato Principal, Pratos para o dia a dia, Receitas salgadas, Sem glúten
COZINHA Francesa
PALAVRA-CHAVE como fazer filé mignon com molho, filé mignon, mignon com molho mostarda, molho mostarda
TEMPO DE PREPARO 5 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15 minutes
TEMPO TOTAL 20 minutes
PORÇÕES 4
CALORIAS 447kcal
Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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INGREDIENTES

  • 4 Bifes de filé mignon (ou outro de sua preferência)
  • 13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
  • 10 g de manteiga (1/2 colher de sopa)
  • 24 g de Mostarda dijon (2 colheres de sopa)
  • 12 g de Mostarda (1 colher de sopa)
  • 30 mL de vinho branco (2 colheres de sopa)
  • sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 240 mL de creme de leite fresco (1 xícara)

MODO DE PREPARO

  • Tempere os bifes com sal e pimenta do reino a gosto
  • Coloque em uma panela o azeite e a manteiga e deixe aquecer
  • Coloque os bifes e não mexa
  • Quando dourar de um lado e vire e deixe do outro lado
  • Reserve os bifes e na mesma panela coloque o vinho branco
  • Mexa bem para soltar o sabor do fundo da panela
  • Acrescente a mostarda dijon, a mostarda amarela e o creme de leite fresco
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto
  • Quando ferver mantenha no fogo por 1-2 minutos
  • Sirva o molho em cima dos bifes

FOTOS E DICAS