Folhado de Frango

Em uma panela coloque o azeite de oliva, a cebola picada e o alho amassado e deixe refogar por uns 2-3 minutos

Junte os tomates sem sementes picados e deixe refogar até murchar

Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto, o colorau para dar uma cor e o caldo do cozimento do frango

Deixe no fogo até o líquido secar completamente

Desligue o fogo e coloque o requeijão forneável e misture bem, quando ficar homogêneo coloque a salsinha picada

Reserve e deixe esfriar

Descongele a massa folhada por 1 hora em temperatura ambiente

Desenrole a massa folhada com delicadeza

Coloque uma folha de papel manteiga em cima da massa

Apoie uma assadeira em cima e desvire

Eu retirei uma pontinha da massa folhada, só para deixar ela bem certinha

Deixe um espaço de 3 cm nas pontas da massa e faça marcações nas extremidades com sentido ao centro

A partir disso comece a fazer várias marcações lado a lado com cerca de 1,5cm de distância de um e outro

Pense que tem que ter espaço para o recheio ficar bem no centro da massa

Quando finalizar de fazer todas as marcações coloque todo o recheio bem no centro, espalhando no sentido do comprimento

As pontas de 3 cm dobre primeiro virando para dentro

Isso evitará escorrer algum líquido do recheio, caso ainda tenha

Aperte com a pontinha dos dedos essa tira na massa

e depois dobre as tiras das laterais em direção ao centro uma sobrepondo às outras, como se fosse um trançado em cima do recheio

Aqui no meu caso sobrou 2 pontinhas que cortei