Name: Como fazer Geladinho Mousse de Maracujá
Prep time: 235 min
Cook time: 5 min
Total time: 240 min
Ingredients: 60 mL de Polpa de maracujá ((4 colheres de sopa)); 30 mL de Água ((2 colheres de sopa)); 30 g de Açúcar ((2 colheres de sopa)); 240 mL de Polpa de maracujá ((1 xícara)); 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 200 g de Creme de leite ((1 caixinha)); 360 mL de Leite ((1 xícara e 1/2)); 3 g de Liga neutra ((1 colher de chá))

Como fazer Geladinho Mousse de Maracujá

Imprimir

Depois do enorme sucesso do geladinho mousse de limão, hoje eu trouxe o sabor mais pedido por vocês, Maracujá. Bora aprender!

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Sem glúten

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE geladinho, maracujá, mousse

TEMPO DE PREPARO 3 hours 55 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 5 minutes

TEMPO TOTAL 4 hours

PORÇÕES geladinhos

CALORIAS 172kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES

Calda

60 mL de Polpa de maracujá (4 colheres de sopa)
30 mL de Água (2 colheres de sopa)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)

Geladinho

240 mL de Polpa de maracujá (1 xícara)
390 g de Leite condensado (1 lata)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
3 g de Liga neutra (1 colher de chá)

MODO DE PREPARO

Calda

Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo baixo mexendo
Assim que ferver cozinhe por 1 minuto e deixe esfriar

Geladinho

Coloque no liquidificador a polpa de maracujá, a água, o leite condensado, o creme de leite, o leite e a liga neutra e bata bem
Passe por uma peneira para retirar o excesso de sementes Pegue saquinhos de geladinho, o que utilizei tem 5cmx24cm
Preencha cerca de 2/3 do saquinho com a mousse de maracujá, até uns 14-16cm (cerca de 100mL de mousse)
Amarre bem apertado e leve ao freezer até congelar

FOTOS E DICAS

Dicas:

A adição da Liga Neutra na produção de geladinhos ou sorvetes evita a formação de cristais de gelo e retarda o derretimento, mantendo as características físicas do alimento por mais tempo.

– Validade: 90 dias se mantido armazenado no freezer (sob congelamento).