Name: Como fazer Hambúrguer Caseiro
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g de Carne (moída); Sal (a gosto); Pimenta do reino (a gosto); 4 unidades de Pão de hambúrguer; 20 g de Manteiga ((1 colher de sopa)); 4 fatias de Queijo (cheddar); 60 g de Maionese ((4 colheres de sopa)); Bacon (frito); Alface (a gosto); Tomate (a gosto)

Como fazer Hambúrguer Caseiro

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Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!

CATEGORIA Receitas salgadas

COZINHA Americana

PALAVRA-CHAVE burger, hamburger, hamburguer

TEMPO DE PREPARO 20 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 10 minutes

TEMPO TOTAL 30 minutes

PORÇÕES cheeseburgers

CALORIAS 664kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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Fogão

INGREDIENTES

500 g de Carne moída
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
4 unidades de Pão de hambúrguer
20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
4 fatias de Queijo cheddar
60 g de Maionese (4 colheres de sopa)
Bacon frito
Alface a gosto
Tomate a gosto

MODO DE PREPARO

Pegue uma parte de carne moída (dividi a carne da receita em 4 partes de 125g) amasse um pouco nas mãos, coloque o papel manteiga cortado embaixo, em cima o molde e aperte muito bem a carne
Aperte um pouquinho o centro com o dedo para que a carne não fique levemente arredondada
Coloque em fio de óleo em uma frigideira e deixe em fogo médio
Tempere com sal e pimenta do reino
Coloque a parte temperada para baixo
Já tempere o outro lado com sal e pimenta do reino
Não fique mexendo no hambúrguer
Depois de cerca de 2-3 minutos vire o hambúrguer e coloque a fatia de queijo
Deixe por mais 2-3 minutos (se quiser tampe a frigideira para que o queijo derreta mais rapidamente)
Sele os pães na frigideira passando um pouco de manteiga em cada parte e faça a montagem dos lanches

Montagem

Pão selado
Molho de sua preferência
Alface
Tomate
Hambúrguer caseiro
Mais molho de sua preferência
Bacon
Fecha com a outra parte do pão

FOTOS E DICAS

A carne moída 2 vezes dá mais liga, e é mais fácil para modelar.

Os tipos de carne são inúmeros acém, coxão mole, fraldinha, maminha, peito bovino, costela bovina, patinho e tem gente que faz até com picanha rs.

Você pode fazer o seu próprio blend misturando 2 ou 3 tipos de carne, o melhor é que tenha uma quantidade em torno de 20%-40% de gordura.

Caso queira substituir a carne com mais gordura por bacon moído junto vai dar um sabor muito gostoso

Nesta receita utilizei 350g- carne magra e 150g carne com mais gordura

Jamais tempere o hambúrguer antes, ele deve ser temperado no momento que for colocado na frigideira

Esta receita pode ser utilizada na churrasqueira também