Língua de Sogra

Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture

Abra um buraco e acrescente o ovo, a manteiga, o leite morno e o sal

Misture os ingredientes com uma espátula ou colher até ficar homogêneo

Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo

Continue mexendo com uma espátula ou colher

Quando sentir dificuldade para misturar transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe a massa com as mãos por uns 10 minutos

Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano

Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume

Após este tempo divida a massa em 5 partes iguais

Abra com um rolo em formato retangular e enrole, formando as línguas de sogra

Coloque os 5 rolinhos lado a lado em uma forma polvilhada com farinha de trigo (utilizei uma forma de 33x23cm)

Cubra com um pano e deixe crescer em local sem corrente de ar, por mais 40 minutos ou até dobrar de tamanho

Peneire as gemas, faça uns furos com a faca e deixe que escorra naturalmente

Em uma panela fora do fogo coloque o amido de milho e o leite, misture muito bem até dissolver por completo

Acrescente o açúcar e as gemas peneiradas e misture bem

Leve ao fogo médio

Acrescente o coco fresco ralado e fique sempre mexendo, assim que ferver cozinhe por mais 2 minutos

Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha

Transfira para uma tigela

Cubra com um saquinho próprio para alimentos e leve à geladeira para esfriar

Coloque em uma panela ainda fora do fogo o amido de milho, a água e misture bem até todo o amido dissolver

Em seguida acrescente o açúcar e mexa mais um pouco

Leve ao fogo médio mexendo sem parar

Quando começar a borbulhar mantenha no fogo por mais 1-2 minutos

Misture bem o recheio gelado

Transfira para um saco de confeiteiro e cubra os pães já crescidos

Por cima pincele o ovo levemente batido

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20-25 minutos