Moça Cremosa

Coloque em uma panela com o fogo desligado o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o leite em pó e o leite

Misture um pouco e ligue em fogo médio-baixo

Mantenha sempre mexendo no fogo

Quando começar a borbulhar mantenha no fogo por mais 8-10 minutos, até que ele esteja mais grosso, porém ainda cremoso

Transfira para um prato e coloque um plástico de alimentos em contato com o creme para não criar aquela película em cima e leve para a geladeira para esfriar

Após esfriar retire o plástico (estará muito cremosa)

Transfira para um saco de confeiteiro sem o bico para fazer bombons

OU com o bico de sua preferência para fazer decoração de bolos

Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos

Mexa a cada intervalo

Caso utilize chocolate nobre você deverá fazer a técnica de temperagem

Caso utilize a cobertura, ou seja, chocolate fracionado não precisará

Coloque o chocolate nas forminhas de bombom até o nível

Bata a forminha na mesa para tirar as bolhas de ar do chocolate (caso veja que colocou muito a mais de chocolate, você pode retirar)

Coloque as outras 2 partes e pressione a forminha levemente para que o chocolate distribua por completo

Leve a geladeira por 5 minutos

Retire as duas partes com cuidado

Recheie os bombons e acerte com uma colherzinha

Leve a geladeira por 3 minutos

Cubra o espaço restante com o chocolate

Leve a geladeira por 5 minutos

Desenforme os bombons

ATENÇÃO: para a quantidade de chocolate meio amargo que utilizei para a casquinha do bombom na receita irá sobrar quase metade do recheio