Name: Como fazer Mousse de Coco com Chocolate
Prep time: 140 min
Cook time: 5 min
Total time: 145 min
Ingredients: 50 g de Coco (seco ralado (1 pacote pequeno)); 80 mL de Água (quente (1/3 de xícara)); 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 100 g de Creme de leite ((1/2 caixinha)); 200 mL de Leite de coco ((1 garrafinha)); 200 mL de Creme tipo chantilly ((1 caixinha)); 6 g de Gelatina (sem sabor (1/2 envelope)); 30 mL de Água ((2 colheres de sopa)); 150 g de Chocolate (meio amargo picado); 100 g de Creme de leite ((1/2 caixinha))

Como fazer Mousse de Coco com Chocolate

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Pensem em uma mousse leve e bem aerada, essa sobremesa vai conquistar o coração de todos, afinal combina coco e chocolate, dois sabores irresistíveis. Bora aprender!

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Sem glúten

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE chocolate, coco, mousse

TEMPO DE PREPARO 2 hours 20 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 5 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours 25 minutes

PORÇÕES porções

CALORIAS 317kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Mousse

50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)
80 mL de Água quente (1/3 de xícara)
390 g de Leite condensado (1 lata)
100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)
200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
200 mL de Creme tipo chantilly (1 caixinha)
6 g de Gelatina sem sabor (1/2 envelope)
30 mL de Água (2 colheres de sopa)

Cobertura

150 g de Chocolate meio amargo picado
100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)

MODO DE PREPARO

Mousse

Em uma tigela coloque o coco seco ralado e hidrate-o com a água quente e reserve por 10 minutos
Depois junte o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco e misture bem
Enquanto isso bata o creme tipo chantilly na batedeira bem gelado
Bata em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme ondas, a textura de chantilly
Acrescente metade do creme de coco no chantilly batido e misture
Depois adicione o restante e misture novamente
Se quiser pode bater na batedeira por uns 30-40 segundos
Despeje em um refratário oval de de 30x21cm e leve para gelar

Cobertura

Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas
Quando estiver homogêneo junte o creme de leite e misture bem
Despeje sobre a mousse de coco gelada e leve para gelar por 30 minutos
Na hora de servir coloque um pouco de coco para decorar

FOTOS E DICAS

Dicas: