Name: Como fazer Pãezinhos de Nescau
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Ingredients: 300 g de Farinha de trigo ((2 xícaras e 1/2)); 90 g de Nescau ((3/4 de xícara)); 15 g de Açúcar ((1 colher de sopa)); 10 g de Fermento biológico seco instantâneo ((1 envelope)); 1 unidade de Ovo; 40 g de Manteiga ((2 colher de sopa)); 120 mL de Leite (morno (1/2 xícara)); 1 pitada de Sal; 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 60 g de Nescau ((1/2 xícara)); 50 g de Chocolate (ao leite picado); Granulado (a gosto)

Como fazer Pãezinhos de Nescau

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Receita deliciosa para você fazer na sua casa!

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Pães

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE chocolate, nescau, pão

TEMPO DE PREPARO 1 hour 30 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 30 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours

PORÇÕES pães

CALORIAS 242kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

MASSA

300 g de Farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
90 g de Nescau (3/4 de xícara)
15 g de Açúcar (1 colher de sopa)
10 g de Fermento biológico seco instantâneo (1 envelope)
1 unidade de Ovo
40 g de Manteiga (2 colher de sopa)
120 mL de Leite morno (1/2 xícara)
1 pitada de Sal

RECHEIO

390 g de Leite condensado (1 lata)
60 g de Nescau (1/2 xícara)

DECORAÇÃO

50 g de Chocolate ao leite picado
Granulado a gosto

MODO DE PREPARO

MASSA

Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o Nescau, o açúcar e o fermento biológico e misture
Abra um buraco e acrescente o ovo, a manteiga em temperatura ambiente, o leite morno e o sal
Misture os ingredientes com uma colher para misturar bem
Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo
Continue mexendo com uma espátula ou colher
Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e trabalhe com ela até que fique bem homogênea
Faça uma bolinha e volte para a massa para a tigela e cubra com um pano
Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume
Faça bolinhas com a massa (fiz 15 bolinhas de 45 gramas)
Transfira para uma forma untada e enfarinhada pode ser de qualquer modelo
Tampe com o pano e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos
Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 30 minutos

RECHEIO

Coloque o leite condensado e o Nescau em uma panela
Cozinhe no fogo por 2 minutos após levantar fervura

Decoração

Corte os pãezinhos ao meio e recheie com o brigadeiro
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas
Quando esfriarem passe-os no chocolate derretido na parte de cima e decore com granulado

FOTOS E DICAS

DICA: se for vender faça a técnica de temperagem do chocolate para que ele fique com uma casquinha, ou utilize chocolate fracionado