Name: Como fazer Panqueca de Frango
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Ingredients: 500 g de Peito de frango desfiado ((1 unidade)); 90 g de Catupiry ((3 colheres de sopa)); 240 mL de Caldo do frango ((1 xícara)); 1/2 unidade de Cebola picada; 2 unidades de Alho picado; 13 mL Óleo ((1 colher de sopa)); Sal (1 pitada); 480 mL de Molho de tomate ((2 xícaras)); 100 g de Queijo prato ralado; 180 g de Farinha de trigo ((1 xícara e 1/2)); 360 mL de Leite ((1 xícara e 1/2)); 1 unidade de Ovo; 13 mL de Óleo ((1 colher de sopa)); Sal (1 pitada)

Como fazer Panqueca de Frango

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Vem aprender uma receita para o almoço ou jantar deliciosa e bem prática.

CATEGORIA Aves, Massas, Prato Principal, Pratos para o dia a dia, Receitas salgadas

COZINHA Européia

PALAVRA-CHAVE panqueca, panqueca de frango, panqueca recheada, panqueca salgada

TEMPO DE PREPARO 50 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour 5 minutes

PORÇÕES panquecas

CALORIAS 266kcal

Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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INGREDIENTES

RECHEIO E MONTAGEM

500 g de Peito de frango desfiado (1 unidade)
90 g de Catupiry (3 colheres de sopa)
240 mL de Caldo do frango (1 xícara)
1/2 unidade de Cebola picada
2 unidades de Alho picado
13 mL Óleo (1 colher de sopa)
Sal 1 pitada
480 mL de Molho de tomate (2 xícaras)
100 g de Queijo prato ralado

MASSA

180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
1 unidade de Ovo
13 mL de Óleo (1 colher de sopa)
Sal 1 pitada

MODO DE PREPARO

RECHEIO-Em uma panela em fogo médio coloque o óleo e deixe aquecer
Acrescente a cebola e refogue
Depois acrescente o alho e refogue mais um pouco
Acrescente o frango desfiado, o caldo de frango e um pouco de sal e deixe cozinhar até a água praticamente secar, por aproximadamente 5 minutos
Acrescente ½ xícara de molho de tomate e o catupiry e mantenha por mais 1 minuto no fogo
Desligue e deixe esfriar enquanto prepara a massa
MASSA-Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos até ficar completamente homogêneo
Em seguida aqueça uma frigideira e coloque um pouco de massa
Mexa a frigideira rapidamente, para que a massa espalhe por completo (não deixe a massa grossa)
Quando a massa soltar da frigideira (faça o teste com uma espátula) vire-a e deixe dourar do outro ladoDistribua as panquecas recheadas para um refratário com um pouco de molho no fundo
MONTAGEM-Recheie e enrole as panquecas (gosto de dobrar as pontinhas para dentro para o recheio não vazar)
Distribua as panquecas recheadas para um refratário com um pouco de molho no fundo
Cubra com um pouco de molho de tomate e com o queijo ralado
Leve ao forno a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter