Name: Como fazer Pão de Inhame
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 140 g de Farinha de arroz ((1 xícara)); 75 g de Amido de milho ((1/2 xícara)); 55 g de Polvilho doce ((1/2 xícara)); 35 g de Farinha de linhaça dourada ((5 colheres de sopa)); 15 g de Sementes de chia ((1 colher e 1/2 de sopa)); 10 g de Fermento biológico seco ((1 envelope)); 15 g de Açúcar demerara ((1 colher de sopa)); 5 g de Goma xantana ((2 colheres de chá)); 140 g de Inhame (cru descascado e picado (1 xícara)); 240 mL de Água (morna (1 xícara)); 39 mL de Azeite de oliva ((3 colheres de sopa)); 2 unidades de Ovo; 5 g de Sal ((1 colher de chá))

Como fazer Pão de Inhame

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Se você queria um pão sem glúten e sem lactose bem gostoso é essa a receita.

CATEGORIA Faça e Venda, Pães, Receitas salgadas, Saudável, Sem Carne, Sem glúten, Sem lactose

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE inhame, pão, pao sem gluten, pao sem lactose

TEMPO DE PREPARO 30 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 30 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour

PORÇÕES fatias

CALORIAS 267kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES

Na tigela

140 g de Farinha de arroz (1 xícara)
75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
55 g de Polvilho doce (1/2 xícara)
35 g de Farinha de linhaça dourada (5 colheres de sopa)
15 g de Sementes de chia (1 colher e 1/2 de sopa)
10 g de Fermento biológico seco (1 envelope)
15 g de Açúcar demerara (1 colher de sopa)
5 g de Goma xantana (2 colheres de chá)

No liquidificador

140 g de Inhame cru descascado e picado (1 xícara)
240 mL de Água morna (1 xícara)
39 mL de Azeite de oliva (3 colheres de sopa)
2 unidades de Ovo
5 g de Sal (1 colher de chá)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce, as sementes de chia, o fermento biológico seco, o açúcar e a goma xantana e misture muito bem com um batedor de claras e reserve
No liquidificador coloque o inhame cru picado, a água morna, o azeite de oliva e os ovos e bata por 1-2 minutos
Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa com uma espátula
Quando estiver bem homogênea junte o sal e mexa mais um pouco
Unte com azeite de oliva uma forma retangular de 22cmx10cmx9cm de altura
E para deixar o pão bem certinho molhe a parte de trás de uma colher de sopa e alise a parte de cima do pão
Umedeça a colher sempre que começar a grudar
Cubra o pão com um pano e deixe crescer até atingir o topo (cerca de 30 minutos)
Tome cuidado para o pano não grudar
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe por cerca de 45 minutos ou até dourar bem

FOTOS E DICAS

– Validade: 5 dias sob refrigeração (geladeira),

1 dia se armazenado em temperatura ambiente em pote bem fechado (em local seco e arejado).