Como fazer Pão de Maçã e Canela
PrintEsse pão é super fofinho e a mistura de maçã e canela é uma das melhores combinações que existem. Faça essa receita e arrase na sua casa.
Servings 12 unidades
Calories 185kcal
Video
Equipment
Ingredients
Massa
- 240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
- 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
- 5 g de Fermento biológico seco (1/2 envelope)
- 1 unidade de Ovo
- 26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
- 80 mL de Água morna (1/3 de xícara)
- 1 pitada de Sal
Recheio
- 60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
- 45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
- 1 colher de sopa de Canela em pó
- 2 a 3 unidades de Maçã sem casca ralada
- 15 g de Farinha de trigo (1 colher de sopa)
Cobertura
- 46 g de Açúcar de confeiteiro (1/3 de xícara)
- 7 mL de Leite (1/2 colher de sopa)
Instructions
- Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture
- Abra um buraco e acrescente o ovo, o óleo, a água morna e o sal
- Misture os ingredientes com uma colher
- Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo
- Continue mexendo com uma colher
- Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos
- Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa
- Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano
- Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume
- Depois transfira para a bancada levemente enfarinhada e abra com um rolo em com cerca de 3mm de espessura e tente deixar a massa em formato retangular
Recheio
- Misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e a canela e reserve
- Misture as maçãs descascadas e raladas com a farinha de trigo
Montagem
- Espalhe a pasta de manteiga por toda a massa
- Por cima espalhe a maçã ralada
- Enrole toda a massa e corte em 12 partes iguais
- Distribua os rolinhos em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada e tampe com um pano
- Deixe crescer mais uma vez até dobrar de tamanho
- Depois leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 35 minutos
Cobertura
- Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e decore por cima do pão
Notes
Validade
2 dias armazenado em temperatura ambiente em pote bem fechado (em local seco e arejado), 7 dias sob refrigeração (geladeira) e 90 dias sob congelamento (freezer).
foto do preparo da receita
foto do preparo da receita