Name: Como fazer Pão de Milho
Prep time: 110 min
Cook time: 35 min
Total time: 145 min
Ingredients: 360 g de Farinha de trigo ((3 xícaras)); 150 g de Milho verde ((3/4 da lata)); 90 g de Fubá ((3/4 de xícara)); 30 g de Açúcar ((2 colheres de sopa)); 10 g de Fermento biológico seco ((1 envelope)); 40 g de Manteiga ((2 colheres de sopa)); 1 Ovo; 180 mL de Leite (morno (3/4 de xícara)); 5 g de Sal ((1 colher de chá)); 15 mL de Leite ((1 colher de sopa)); Fubá (para polvilhar)

Como fazer Pão de Milho

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Este é o Pão de Milho mais fofinho e saboroso que já comeu. Uma receita super prática e com ingredientes simples. Bora conferir!

CATEGORIA Faça e Venda, Pães, Receitas salgadas

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE milho, pão

TEMPO DE PREPARO 1 hour 50 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 35 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours 25 minutes

PORÇÕES porções

CALORIAS 220kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Massa

360 g de Farinha de trigo (3 xícaras)
150 g de Milho verde (3/4 da lata)
90 g de Fubá (3/4 de xícara)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
10 g de Fermento biológico seco (1 envelope)
40 g de Manteiga (2 colheres de sopa)
1 Ovo
180 mL de Leite morno (3/4 de xícara)
5 g de Sal (1 colher de chá)

Para finalizar o pão

15 mL de Leite (1 colher de sopa)
Fubá para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador ou processador de alimentos o milho, o ovo, o leite, a manteiga e o açúcar e bata (se quiser com pedacinhos de milho bata só um pouquinho)
Em uma tigela coloque o fermento biológico seco, o fubá e metade da farinha de trigo e misture com uma espátula
Adicione a mistura de milho e mexa bem
Acrescente o restante da farinha de trigo e o sal
Misture mais um pouco e você verá que a massa já está pesada
Transfira para uma bancada limpa e enfarinhada e sove por uns 10 minutos até que fique mais lisa
Faça uma bolinha com a massa e transfira para a tigela
Cubra com um pano e leve para um ambiente sem corrente de ar para dobrar de volume, cerca de 40 minutos
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e corte ao meio
Abra cada parte na superfície enfarinhada e depois enrole bem apertadinha (abri 20x30cm)
Transfira para uma assadeira untada e polvilhada com fubá
Cubra novamente com um pano e deixe crescer por mais 40 minutos
Após este tempo pincele com o leite e polvilhe fubá
Se quiser faça marcações no pão com uma faca ou uma lâmina
Leve em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos