Name: Como fazer Pãozinho Lua de Mel
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Ingredients: 480 g de Farinha de trigo ((4 xícaras)); 10 g de Fermento biológico seco ((1 envelope)); 30 g de Açúcar ((2 colheres de sopa)); 2 Ovos; 26 mL de Óleo ((2 colheres de sopa)); 1 pitada de Sal; 180 mL de Água (morna (3/4 de xícara)); 500 g de Doce de leite; 100 mL de Leite de coco ((1/2 garrafinha)); 195 g de Leite condensado ((1/2 lata)); 120 mL de Água ((1/2 xícara)); 150 g de Coco (seco ralado (3 pacotes pequenos))

Como fazer Pãozinho Lua de Mel

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Se você ainda não provou os Pãezinhos Lua de Mel, não sabe o que está perdendo. São pães fofinhos recheados com doce de leite e que são molhados em uma calda deliciosa de leite condensado e coco. Essa receita é maravilhosa, bora aprender.

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Pães

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE coco, doce de leite, leite condensado, lua de mel, pão, pão com doce leite, pão doce, pão recheado

TEMPO DE PREPARO 2 hours 30 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 20 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours 50 minutes

PORÇÕES unidades

CALORIAS 239kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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Forno

INGREDIENTES

Massa

480 g de Farinha de trigo (4 xícaras)
10 g de Fermento biológico seco (1 envelope)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
2 Ovos
26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
1 pitada de Sal
180 mL de Água morna (3/4 de xícara)

Recheio e decoração

500 g de Doce de leite
100 mL de Leite de coco (1/2 garrafinha)
195 g de Leite condensado (1/2 lata)
120 mL de Água (1/2 xícara)
150 g de Coco seco ralado (3 pacotes pequenos)

MODO DE PREPARO

Massa

Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar e misture
Junte os ovos, o óleo, o sal e a água morna
Mexa bem e depois transfira para a bancada enfarinhada
Trabalhe com ela até ficar uma massa homogênea e elástica cerca de 10 minutos
Faça uma bolinha com a massa e volte-a para a tigela e deixe descansar por 30-40 minutos
Depois desse tempo transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra com a ponta dos dedos formando um quadrado, divida a massa em 25 partes iguais, corte e 5 fileiras de cada lado
Pegue cada uma das partes e abra com as mãos um círculo e feche formando uma bolinha
Boleie na mesa para deixar bem redondinho
Coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas
Deixe crescer novamente por cerca de 30-40 minutos
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 20-22 minutos ou até começar a dourar, não deixe muito dourado

Montagem

Pegue os pãezinhos e com um garfo faça 2 furos na parte de baixo (isso vai deixar ele ficar mais úmido)
Com uma faca com ponta faça um buraquinho na lateral e recheie com o doce de leite dentro do saco de confeiteiro
Retire o excesso de doce de leite, caso vaze
Em uma tigela coloque o leite de coco, o leite condensado e a água e misture bem
Passe todos os pãezinhos na calda para ficar úmido (deixe pelo menos 1 minuto cada pão dentro da calda)
Passe no coco seco para finalizar

FOTOS E DICAS

Dicas:

– Validade: Após finalizados, podem ser armazenados em temperatura ambiente por 24 horas ou em pote bem tampado sob refrigeração por 3 dias sem nenhuma alteração de maciez, a minha sugestão é apenas que sejam aquecidos por 15 segundos no micro-ondas na hora de comer para ficarem ainda mais gostosos.