Name: Como fazer Pavê Mesclado
Prep time: 170 min
Cook time: 10 min
Total time: 180 min
Ingredients: 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 37 g de Amido de milho ((1/4 de xícara)); 360 mL de Leite ((1 xícara e 1/2)); 200 g de Creme de leite ((1 caixinha)); 45 g de Chocolate em pó ((1/2 xícara)); 5 mL de Essência de baunilha ((1 colher de chá)); 180 mL de Leite ((3/4 de xícara)); 5 mL de Essência de baunilha ((1 colher de chá)); 150 g de Biscoito champanhe ((1 pacote)); 250 g de Chocolate branco (picado); 200 g de Creme de leite ((1 caixinha)); 30 g de Chocolate meio amargo (picado); Confeitos (de chocolate branco e preto)

Como fazer Pavê Mesclado

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Se você ama pavê e quer inovar na montagem e decoração vem aprender hoje esse pavê mesclado que além de lindo é delicioso. Bora conferir!

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE chocolate, pave, pave de baunilha, pave de chocolate, pave dois sabores, pave mesclado

TEMPO DE PREPARO 2 hours 50 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 10 minutes

TEMPO TOTAL 3 hours

PORÇÕES porções

CALORIAS 312kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES

Creme

390 g de Leite condensado (1 lata)
37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
45 g de Chocolate em pó (1/2 xícara)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)

Camadas

180 mL de Leite (3/4 de xícara)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
150 g de Biscoito champanhe (1 pacote)

Decoração

250 g de Chocolate branco picado
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
30 g de Chocolate meio amargo picado
Confeitos de chocolate branco e preto

MODO DE PREPARO

Creme

Coloque em uma panela fora do fogo o leite condensado e o amido de milho e mexa até dissolver
Junte o leite e misture mais um pouco
Leve ao fogo médio sempre mexendo
Quando ferver cozinhe por 3 minutos
Retire do fogo e junte o creme de leite
Divida o creme e em uma parte coloque o chocolate em pó e na outra metade a essência de baunilha

Montagem

Pegue um refratário oval de de 18x26cm e faça no fundo uma fina camada de creme de chocolate
Misture o leite com a essência de baunilha e umedeça os biscoitos, faça uma camada
Por cima intercale algumas colheradas de creme de chocolate com creme de baunilha
Depois mais uma camada de biscoito champanhe umedecido no leite com baunilha
E finalize com outra camada de colheradas de creme de chocolate com creme de baunilha
Leve para gelar

Decoração

Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro ondas
Junte o creme de leite e misture bem
Despeje sobre a travessa
Derreta o chocolate meio amargo de 15 em 15 segundos no micro ondas
Quando ficar homogêneo coloque dentro de um saquinho com um furo pequeno
Faça listras em um sentido sobre o pavê
Depois pegue um palito de dente e faça riscos no sentido contrário para formar o desenho, fiz em vai e vem para ficar esse desenho lindo
Finalize com confeitos nas laterais da travessa

FOTOS E DICAS

Dicas:

– Validade de 4 dias sob refrigeração (geladeira) e 90 dias sob congelamento (freezer).