Name: Como fazer Pavetone de Nozes de Natal
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Ingredients: 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 720 mL de Leite ((3 xícaras)); 37 g de Amido de milho ((1/4 de xícara)); 50 mL de Conhaque ((1 dose)); 2 unidades de Gema; 200 g de Creme de leite ((1 caixinha)); 200 g de Nozes picadas ((2 xícaras)); 500 g de Chocotone (ou panetone (1 unidade)); 200 mL de Creme tipo chantilly ((1 caixinha)); Nozes (a gosto); Cerejas (a gosto)

Como fazer Pavetone de Nozes de Natal

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Receita deliciosa e super fácil para você fazer no Natal!

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Receitas de Natal

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE chocotone, nozes, panetone, pave, pavetone

TEMPO DE PREPARO 1 hour

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 2 hours

TEMPO TOTAL 3 hours

PORÇÕES porções

CALORIAS 328kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Creme

390 g de Leite condensado (1 lata)
720 mL de Leite (3 xícaras)
37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
50 mL de Conhaque (1 dose)
2 unidades de Gema
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
200 g de Nozes picadas (2 xícaras)

Camadas e cobertura

500 g de Chocotone ou panetone (1 unidade)
200 mL de Creme tipo chantilly (1 caixinha)
Nozes a gosto
Cerejas a gosto

MODO DE PREPARO

Peneire as gemas em uma panela fora do fogo
Junte o amido de milho e metade do leite e misture bem até dissolver o amido por completo
Adicione o restante do leite, o leite condensado e mexa bem
Leve a panela ao fogo médio e fique mexendo o tempo todo
Após levantar fervura mantenha no fogo por mais 3 minutos e desligue
Acrescente o creme de leite e o conhaque e mexa novamente
Junte as nozes picadas e misture mais um pouco
Cubra com um filme plástico encostado diretamente nele para que não fique com aquela casquinha em cima, deixe esfriar em temperatura ambiente apenas enquanto prepara os demais passos da receita
Enquanto isso corte o chocotone ou panetone em fatias de 2 cm
Coloque um pouco do creme em baixo no refratário, utilizei um oval de 30 x 21cm
Por cima as fatias de chocotone ou panetone
Mais creme por cima
Mais fatias de chocotone
Mais camada de creme
E finalize com o restante do creme branco
Leve à geladeira por 2 horas
Bata o creme tipo chantilly na batedeira bem gelado
Bata em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme ondas, a textura de chantilly
Retire o pavetone da geladeira, retire o plástico filme, decore com o chantilly batido e com as nozes e cerejas