Pipoca Doce Gourmet

Como fazer Pipoca Doce Gourmet de Leite Ninho e Chocolate

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Huuummm eu sou absurdamente apaixonada por pipoca e estas 2 receitas aqui são sensacionais e muito fáceis de fazer.
CATEGORIA Aperitivos e Belisquetes
COZINHA Americana
PALAVRA-CHAVE pipoca, pipoca doce, pipoca facil, pipoca gourmet
TEMPO DE PREPARO 10 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15 minutes
TEMPO TOTAL 25 minutes
PORÇÕES 5
CALORIAS 339kcal
Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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INGREDIENTES

Pipoca de Leite Ninho

  • 100 g de Milho de pipoca (1/2 xícara)
  • 13 mL de óleo (1 colher de sopa)
  • 200 g de chocolate branco picado
  • 26 g de Leite ninho (aproximadamente 2 colheres de sopa)

Pipoca de Chocolate

  • 100 100 Milho de pipoca (1/2 xícara)
  • 13 mL de óleo (1 colher de sopa)
  • 200 g de chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO

Pipoca de Leite Ninho

  • IMPORTANTE! Caso utilize chocolate nobre você deverá fazer a técnica de temperagem da seguinte forma, separe ⅓ do chocolate picado
  • Derreta o restante do chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas ou no banho-maria
  • Quando estiver completamente derretido acrescente o ⅓ do chocolate que estava reservado e mexa rapidamente para que a temperatura do chocolate baixe
  • Caso utilize cobertura de chocolate fracionada precisará apenas derreter
  • Coloque em uma panela a pipoca e o óleo
  • Leve a panela ao fogo alto bem fechada (caso utilize panela de pipoqueiro é só ficar mexendo, se for panela comum tem que sacudir a panela)
  • Depois de aproximadamente uns 2 minutos as primeiras pipocas irão começar a estourar
  • A partir desse momento abaixe o fogo, deixe ele realmente no mínimo para não queimar e mexa sem parar, lembre-se que se utilizar panela comum precisa sacudir a panela um pouco fora do fogo
  • Quando o barulho de estouro de uma pipoca para a outra demorar um pouco mais já retire a panela do fogo
  • E despeje a pipoca em uma superfície em temperatura ambiente, pode ser em uma forma
  • Espere esfriar por uns 3 minutos e cubra com o chocolate branco
  • Mexa bem a pipoca para que todos fiquem banhados de chocolate
  • Por cima coloque o leite ninho peneirando
  • Deixe secar

Pipoca de Chocolate

  • Coloque em uma panela a pipoca e o óleo
  • Leve a panela ao fogo alto bem fechada (caso utilize panela de pipoqueiro é só ficar mexendo, se for panela comum tem que sacudir a panela)
  • Depois de aproximadamente uns 2 minutos as primeiras pipocas irão começar a estourar
  • A partir desse momento abaixe o fogo, deixe ele realmente no mínimo para não queimar e mexa sem parar, lembre-se que se utilizar panela comum precisa sacudir a panela um pouco fora do fogo
  • Quando o barulho de estouro de uma pipoca para a outra demorar um pouco mais já retire a panela do fogo
  • E despeje a pipoca em uma superfície em temperatura ambiente, pode ser em uma forma
  • Espere esfriar por uns 3 minutos e cubra com o chocolate derretido
  • Mexa bem a pipoca para que todos fiquem banhados de chocolate
  • Deixe secar

FOTOS E DICAS