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Polenta Frita, Assada ou na Air Fryer

Como fazer Polenta Frita, Assada ou na Air Fryer com apenas 5 ingredientes

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Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!
CATEGORIA Aperitivos e Belisquetes, Comidas de boteco, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Receitas na Air Fryer, Receitas salgadas, Sem glúten, Sem lactose
COZINHA Brasileira
PALAVRA-CHAVE polenta
TEMPO DE PREPARO 30 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 2 hours
PORÇÕES 32 palitos
CALORIAS 47kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Massa

  • 240 g de Fubá mimoso (2 xícaras)
  • 720 mL de Água (3 xícaras)
  • 13 mL Azeite de oliva (1 colher de sopa)
  • 6 dentes de Alho amassado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Para empanar

  • 120 g de Fubá mimoso (1 xícara)
  • 26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO

  • Coloque metade da água no fubá e mexa bem
  • Na panela coloque o azeite do oliva e frite o alho em fogo baixo
  • Acrescente o restante da água
  • E adicione a mistura de fubá com água
  • Tempere com o sal e a pimenta do reino e deixe no fogo baixo sempre mexendo
  • Quando engrossar cozinhe por cerca de 4 minutos ou até que desgrude do fundo da panela
  • Transfira para um recipiente untado com azeite (utilizei uma assadeira de 25cmx25cm, porém não preenchi ela toda, espalhe a polenta em 25cmx20cm da forma, assim fica mais alta)
  • Acerte a polenta com uma espátula ou com as mãos
  • Leve para a geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar
  • Corte as polentas, cortei em 10cm e 1,5cm

Para empanar assada

  • Misture o fubá com o azeite de oliva e passe as polentas
  • Distribua-as em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 30 minutos

Para empanar na air fryer

  • Misture o fubá com o azeite de oliva e passe as polentas
  • Distribua-as na air fryer e leve a 180ºC por 20 minutos

Para empanar frita

  • Passe as polentas no fubá
  • Frite em óleo quente por cerca de 6 minutos

FOTOS E DICAS

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