Como fazer Pudim de Banana com Chocolate na Panela de Pressão
ImprimirJá imaginou fazer um pudim de banana? E ainda com chocolate? Huuumm fica muito gostoso e é super econômico.
PORÇÕES 16 fatias
CALORIAS 125kcal
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INGREDIENTES
Calda
- 270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
- 180 mL de Água (3/4 de xícara)
Pudim
- 4 a 5 bananas maduras
- 480 mL de leite (2 xícaras)
- 4 ovos
- 60 g de chocolate em pó ou achocolatado (6 colheres de sopa)
MODO DE PREPARO
- Coloque em uma panela o açúcar e deixe em fogo alto sempre mexendo
- Quando começar a derreter abaixe um pouco o fogo e deixe desmanchar todos os torrões de açúcar
- Quando estiver na coloração que deseja acrescente aos poucos a água e mexa
- Tome cuidado, pois espirra bastante
- Acrescente o restante da água e espere dissolver por completo
- Descasque e pique as bananas
- Coloque no liquidificador as bananas picadas, os ovos, o leite e o chocolate em pó e bata por 2-3 minutos
- Transfira para a panela de pudim com a calda de caramelo
- Feche a forma de pudim com papel alumínio
- Coloque na panela de pressão 2 a 3 dedos de água e junto 1 colher de sopa de vinagre (truque para a panela não ficar escura)
- Coloque a forma de pudim dentro da panela delicadamente
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto até pegar pressão
- Depois abaixe o fogo e cozinhe por exatos 12 minutos
- Deixe a pressão sair naturalmente
- Abra a panela e espere esfriar um pouco até que consiga colocar a mão
- Retire o papel alumínio
- Retire a forma de pudim da panela
- Leve o pudim para a geladeira por pelo menos 2 horas até gelar
- Passe uma faca na lateral e na parte interna
- Desenforme
FOTOS E DICAS
