Name: Como fazer Recheio Mousse para Bolo
Prep time: 510 min
Total time: 510 min
Ingredients: 54 g de Gema pasteurizada ((3 unidades)); 96 g de Clara pasteurizada ((3 unidades)); 200 g de Chocolate meio amargo; 30 g de Açúcar ((2 colheres de sopa)); 300 g de Creme de leite ((1 lata)); 10 mL Rum ((2 colheres de chá))

Como fazer Recheio Mousse para Bolo

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Hoje tem receita especial! Essa receita é a que vocês tanto me pediram no dia do meu aniversário, Recheio e Cobertura para Bolo!

CATEGORIA Bolos

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE cobertura de bolo, mousse de chocolate, recheio de bolo

TEMPO DE PREPARO 8 hours 30 minutes

TEMPO TOTAL 8 hours 30 minutes

PORÇÕES

CALORIAS 309kcal

Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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INGREDIENTES

54 g de Gema pasteurizada (3 unidades)
96 g de Clara pasteurizada (3 unidades)
200 g de Chocolate meio amargo
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
300 g de Creme de leite (1 lata)
10 mL Rum (2 colheres de chá)

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate picado de 30 em 30 segundos para que não queime
Quando ficar homogêneo deixe reservado
Bata as claras em ponto de neve e reserve
Acrescente na batedeira as gemas e o açúcar até ficar esbranquiçada e reserve
Misture o chocolate derretido com o creme de leite e o rum
Em seguida misture ao creme de gemas batido
Por último misture tudo as claras em neve
Leve à geladeira por 8 horas para gelar muito bem

Como fazer Recheio Mousse para Bolo

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MODO DE PREPARO

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