Name: Como fazer Rocambole de Carne
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 kg de Carne (moída); Sal (a gosto); Pimenta do reino (a gosto); Cebola em pó (a gosto); Cheiro verde picado (a gosto); 1 unidade de Ovo; 12 g de Maionese ((1 colher de sopa)); 45 g de Farofa (pronta temperada (3 colheres de sopa)); 100 g de Presunto; 1 unidade de Tomate (sem sementes picado); 85 g de Ervilha ((1/2 lata)); 85 g de Milho (verde (1/2 lata)); Sal (a gosto); Orégano (a gosto); 150 g de Muçarela; 24 g de Maionese ((2 colheres de sopa)); 80 mL de Molho de tomate ((1/3 de xícara))

Como fazer Rocambole de Carne

Rocambole de carne é uma receita fácil e que rende muito, perfeita para um final de semana em família, bora aprender!

Course Carnes, Prato Principal, Pratos para o dia a dia, Receitas salgadas

Cuisine Européia

Keyword carne, rocambole

Prep Time 30 minutes

Cook Time 1 hour

Total Time 1 hour 30 minutes

Servings fatias

Calories 268kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Forno

Ingredients

Base

1 kg de Carne moída
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebola em pó a gosto
Cheiro verde picado a gosto
1 unidade de Ovo
12 g de Maionese (1 colher de sopa)
45 g de Farofa pronta temperada (3 colheres de sopa)

Recheio

100 g de Presunto
1 unidade de Tomate sem sementes picado
85 g de Ervilha (1/2 lata)
85 g de Milho verde (1/2 lata)
Sal a gosto
Orégano a gosto
150 g de Muçarela

Finalização

24 g de Maionese (2 colheres de sopa)
80 mL de Molho de tomate (1/3 de xícara)

Instructions

Base

Em uma tigela coloque a carne moída, tempere com sal, a pimenta do reino, a cebola em pó e o cheiro verde
Junte o ovo, a maionese e a farofa pronta que vai dar a liga e misture muito bem
Coloque a carne em cima de um saquinho de alimentos aberto e depois coloque outro por cima
Abra com um rolo de massa
Eu deixei com 28x40cm e com espessura de 1cm
Recheie com o presunto é importante deixar as laterais e a parte final com cerca de 2 dedos para você conseguir fechar
Depois coloque o tomate, a ervilha, o milho e tempere com um pouquinho de sal e orégano
Finalize com a muçarela
Comece a enrolar o rocambole delicadamente, deixe ele o mais apertado possível
Una a carne das laterais e aperte a do final para fechar bem
Transfira para uma travessa e pincele maionese
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 1 hora
Depois pincele molho de tomate e deixe por mais 5 minutos

Notes

Dicas:

– Validade: 3 dias se armazenado em pote bem fechado sob refrigeração (geladeira)
90 dias se armazenado em pote bem fechado sob congelamento (freezer).