Name: Como fazer Rocambole Prestígio sem Forno
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Ingredients: 390 g de leite condensado ((1 lata)); 180 g de Leite ninho ((2 xícaras)); 180 g de chocolate em pó 50 ou 70% cacau ((Aprox. 2 xícaras)); 390 g de leite condensado ((1 lata)); 10 g de manteiga ((1/2 colher de sopa)); 100 g de Coco ralado

Como fazer Rocambole Prestígio sem Forno

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Se esta sem forno e quer fazer um rocambole delicioso, encontrou a receita certa!

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Receitas de Natal, Receitas de Páscoa, Sem glúten

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE rocambole, rocambole de chocolate, rocambole fácil, rocambole prestígio, rocambole sem forno

TEMPO DE PREPARO 1 hour

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 5 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour 5 minutes

PORÇÕES

CALORIAS 350kcal

Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES

Massa

390 g de leite condensado (1 lata)
180 g de Leite ninho (2 xícaras)
180 g de chocolate em pó 50 ou 70% cacau (Aprox. 2 xícaras)

Recheio

390 g de leite condensado (1 lata)
10 g de manteiga (1/2 colher de sopa)
100 g de Coco ralado

MODO DE PREPARO

Recheio

Coloque em uma panela em fogo de médio para baixo o leite condensado, a manteiga e o coco
Mexa sem parar, igual beijinho
Quando soltar do fundo da panela cozinhe por mais 1 minuto e reserve

Massa

Em uma tigela coloque o leite ninho e o chocolate em pó e misture
Acrescente metade do leite condensado e mexa
Quando incorporar acrescente o restante do leite condensado e misture bem
Para essa etapa será necessário misturar com as mãos
Caso a massa ainda esteja pegajosa acrescente um pouco mais de chocolate em pó
Para acelerar o processo coloque a massa em uma bancada limpa e polvilhada com o chocolate em pó
Quando desgrudar das mãos já estará pronta

Montagem

Coloque toda a massa dentro de um saquinho de alimentos (utilizei um saquinho de 30x40cm)
E abra com um rolo
Abra do tamanho de 30x26cm
Corte as laterais do saquinho para ver a superfície da massa
Espalhe o beijinho pela massa, deixando um espaço de 2 dedos do lado que for o final para enrolar
Enrole o rocambole prestígio com a ajuda do saquinho de alimentos
Antes de cortar leva à geladeira para firmar

FOTOS E DICAS

DICAS:
- Lave as mãos durante o preparo da massa, pois os resíduos de massa que grudaram nas mãos podem dificultar que ela chegue no ponto
- Nunca utilize achocolatado ou chocolate em pó 33% cacau, eles possuem mais açúcar e não chegam no ponto