Name: Como fazer Salada de Feijão Fradinho
Prep time: 492 min
Cook time: 8 min
Total time: 500 min
Ingredients: 250 g de Feijão fradinho ((1/2 pacote)); Limão (ou vinagre algumas gotas); 2 unidades de Folhas de louro; 1 unidade de Tomate ( sem sementes picado); 1/2 unidade de Cebola (roxa picada); 2 talos de Salsão (picado); 1/2 unidade de Pimentão (amarelo picado); Cheiro verde (picado a gosto); 60 mL de Azeite de oliva ((1/4 de xícara)); 22 mL de Limão (espremido (1 colher e 1/2 de sopa)); 5 g de Sal ((1 colher de chá)); Pimenta do reino (a gosto)

Como fazer Salada de Feijão Fradinho

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Essa salada de feijão fradinho fica super colorida e é deliciosa, pode ser feita para o dia a dia e também para outras ocasiões, como por exemplo para acompanhar aquele belo churrasco. Bora aprender!

CATEGORIA Pratos para o dia a dia, Receitas salgadas, Saudável, Sem Carne, Sem glúten, Sem lactose

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE feijao, feijão fradinho, salada, salada de feijao

TEMPO DE PREPARO 8 hours 12 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 8 minutes

TEMPO TOTAL 8 hours 20 minutes

PORÇÕES porções

CALORIAS 189kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Preparo do feijão

250 g de Feijão fradinho (1/2 pacote)
Limão ou vinagre algumas gotas
2 unidades de Folhas de louro

Tempero

1 unidade de Tomate sem sementes picado
1/2 unidade de Cebola roxa picada
2 talos de Salsão picado
1/2 unidade de Pimentão amarelo picado
Cheiro verde picado a gosto
60 mL de Azeite de oliva (1/4 de xícara)
22 mL de Limão espremido (1 colher e 1/2 de sopa)
5 g de Sal (1 colher de chá)
Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Preparo do feijão

Lave o feijão fradinho em água corrente
Pingue algumas gotinhas de limão ou vinagre e cubra com água
Deixe de molho de um dia para o outro dentro da geladeira (de 8h a 12h)
Descarte a água
Coloque o feijão fradinho na panela de pressão com as folhas de louras e cubra com água até 2 dedos acima do feijão (caso queira pode acrescentar um pouco de sal)
Tampe e leve ao fogo alto
Quando pegar pressão reduza o fogo e cozinhe por 5 a 8 minutos
Depois espere a pressão sair naturalmente
Abra a panela e verifique se o grão está cozido e al dente
Descarte a água e deixe esfriar

Tempero

Coloque em uma tigela o feijão fradinho, o tomate, a cebola roxa, o salsão, o pimentão amarelo e o cheiro verde (salsinha e cebolinha)
Misture um pouquinho e reserve
Misture no azeite de oliva o suco de limão ou vinagre e tempere com sal e pimenta do reino
Coloque por cima da salada e misture novamente

FOTOS E DICAS

Dicas:

– Validade: 3 dias se armazenada sob refrigeração (geladeira).