Salmão com Alho-Poró e Molho

Como fazer Salmão ao Forno com Alho-Poró e Molho

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Receita deliciosa para você fazer na sua casa!
CATEGORIA Prato Principal, Receitas de Natal, Receitas salgadas
COZINHA Brasileira
PALAVRA-CHAVE salmão fácil
TEMPO DE PREPARO 10 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 20 minutes
TEMPO TOTAL 30 minutes
PORÇÕES 8 porções
CALORIAS 346kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES

  • 900 g de Salmão (aprox. 1 filé de)
  • 26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
  • 1 Alho-poró fatiado
  • 1 Pimenta dedo de moça picada
  • 600 mL de Leite (2 xícaras e 1/2)
  • 40 g de Manteiga (2 colheres de sopa)
  • 45 g de Farinha de trigo (3 colheres de sopa)
  • 36 g de Mostarda (3 colheres de sopa)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de chá Tempero de alho cebola e salsa

MODO DE PREPARO

  • Corte o salmão do tamanho que preferir, eu cortei em 8 pedaços
  • Pincele um pouco de azeite no fundo da forma
  • Acomode o salmão
  • Tempere com sal, pimenta do reino e o tempero seco de alho, cebola e salsa
  • Por cima coloque o alho-poró e finalize com o restante do azeite de oliva
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos
  • Enquanto isso prepare o molho
  • Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo
  • Em seguida adicione a farinha de trigo e mexa bem
  • Deixe cozinhar 2 minutinhos
  • Comece a acrescentar o leite aos poucos sempre mexendo para não empelotar
  • Quando finalizar de acrescentar aumente um pouquinho o fogo e deixe cozinhar até levantar fervura
  • Desligue o fogo e acrescente o sal, a pimenta do reino, a mostarda e a pimenta dedo de moça e misture bem
  • Retire o salmão do forno e cubra com o molho

FOTOS E DICAS