Como fazer Slice Cake de Milho com Coco

Chegamos em 2 milhões de seguidores no Instagram e fiz essa receita especial comemorativa que leva 2 milhões na receita rs

Bora aprender!

CATEGORIA Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE beijinho, bolo de milho, bolo de milho com coco, slice cake

TEMPO DE PREPARO 3

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 1 10

TEMPO TOTAL 4 10

Servings fatias de

Calories 618kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Ingredients

BOLO

200 g de Milho verde (2 espigas)
3 unidades de Ovo
80 mL de Óleo (1/3 de xícara)
180 mL de Leite (3/4 de xícara)
180 g de Açúcar (1 xícara)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
60 g de Coco fresco ralado
10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)

RECHEIO

780 g de Leite condensado (2 latas)
300 g de Creme de leite (1 caixinha e 1/2)
120 g de Coco fresco ralado

Instructions

BOLO

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o milho e o açúcar e bata muito bem por cerca de 2 minutos
Transfira para uma tigela e acrescente o coco ralado, a farinha de trigo e por último o fermento químico
Quando estiver tudo homogêneo despeje em uma forma retangular de 22cmx10cmx9cm de altura, forre o fundo com papel manteiga e não precisa untar ou enfarinhar as laterais
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos ou até que faça o teste do palito e saia limpo

RECHEIO

Coloque todos os ingredientes na panela e misture
Leve ao fogo médio sempre mexendo, assim que ferver cozinhe por 9-10 minutos
Desligue o fogo e reserve 200g para a cobertura e o restante divida em 2 tigelas
Cubra com um saquinho plástico em contato e deixe em temperatura ambiente para amornar

MONTAGEM

Pegue a forma que assou o bolo e forre com um saquinho próprio para alimentos
Coloque no fundo uma camada de massa, é importante que seja a mais lisa
Metade do recheio
Mais massa
A outra parte do recheio
E finalize com a última massa
Tampe e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas
Desenforme o bolo puxando o saquinho plástico
Cubra com o beijinho reservado lá no início (200g) e decore com coco ralado
Deite ele de lado em cima de uma folha de papel manteiga e corte as fatias

EMBALAGEM

Utilizei papel celofane (ele vem do tamanho de 85cmx100cm) cortei do tamanho de 28cmx25cm
Pegue uma espátula e dobre o papel celofane, isso vai facilitar muito
Corte o bolo com cerca de 2 cm e tombe no papel celofane
É muito importante que sempre lave a faca em cada corte
Dobre o papel celofane por cima do bolo e passe os dedos delicadamente para que ele grude
Feche com um durex, as pontinhas feche igual presente e também coloque durex

Notes

Dicas:

Para as embalagens de slice cake existe também uma folha cartonada levemente plastificada para colocar esse tipo de bolo que deixa ele ainda mais protegido, assim como caixinhas, procure em lojas de confeitaria ou pela internet.

Validade
3 dias se armazenado sob refrigeração (geladeira),
90 dias se armazenado sob congelamento (freezer).