Name: Como fazer Sopa de Grão de Bico
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g de Grão de bico ((1/2 pacote)); Limão ou vinagre algumas gotinhas (ou vinagre algumas gotinhas); 13 mL de Azeite de oliva ((1 colher de sopa)); 1 unidade de Cebola ( picada); 5 dentes de Alho (picado ou amassado); 1 unidade de Cenoura (picada); 1 unidade de Tomate (sem sementes picado); 1 L de Água; Pimenta calabresa seca (a gosto); Sal (a gosto); Salsinha (picada a gosto)

Como fazer Sopa de Grão de Bico

Bora aprender para uma sopa deliciosa de grão de bico? Receita super fácil e prática com legumes.

Course Pratos para o dia a dia, Receitas salgadas, Saudável, Sem Carne, Sem glúten, Sem lactose, Sopas e Caldos

Cuisine Brasileira

Keyword grão de bico, sopa

Prep Time 20 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 35 minutes

Servings porções

Calories 228kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Ingredients

Cozimento do grão de bico

250 g de Grão de bico (1/2 pacote)
Limão ou vinagre algumas gotinhas ou vinagre algumas gotinhas

Sopa

13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
1 unidade de Cebola picada
5 dentes de Alho picado ou amassado
1 unidade de Cenoura picada
1 unidade de Tomate sem sementes picado
1 L de Água
Pimenta calabresa seca a gosto
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto

Instructions

Preparo do grão de bico

Lave o grão de bico em água corrente
Cubra o grão de bico com cerca de 2 dedos de água e pingue algumas gotinhas de limão ou vinagre
Tampe e deixe de molho de um dia para o outro dentro da geladeira (pelo menos 8h)
Descarte a água do molho
Coloque o grão de bico na panela de pressão com água até cobrir 2 dedos (caso queira pode acrescentar um pouco de sal)
Tampe e leve ao fogo alto
Quando pegar pressão reduza o fogo e cozinhe por 20-25 minutos
Escorra a água e reserve os grãos

Sopa

Coloque em uma panela o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho
Depois junte a cenoura e o tomate e deixe até murchar
Coloque o grão de bico cozido, tempere com sal e pimenta calabresa e junte a água
Misture bem e deixe uns 3 a 5 minutos no fogo
Bata a sopa (pode ser com o mixer na própria panela ou transferir para o liquidificador)
Deixe ferver e finalize com salsinha picada

Notes

DICAS:
– Essa receita pode ser congelada (freezer) por até 90 dias;
– Sob refrigeração (geladeira) validade de 3 dias;
– Você pode colocar carnes ou macarrão que também ficará incrível.