Name: Como fazer Torta de Morango na Travessa
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Ingredients: 100 g de Biscoito maizena ((1/2 pacote)); 60 g de Manteiga ( ou margarina (3 colheres de sopa)); 2 mL de Essência de baunilha ((1/2 colher de chá)); 2 unidades de Gema; 395 g de Leite condensado ((1 lata)); 37 g de Amido de milho ((1/4 de xícara)); 480 mL de Leite ((2 xícaras)); 200 g de Creme de leite ((1 caixinha)); 10 mL de Essência de baunilha ((2 colheres de chá)); 500 g de Morango ((2 caixinhas)); 180 mL de Água ((3/4 de xícara)); 6 g de Gelatina de morango ((2 colheres de chá)); 6 g de Amido de milho ((2 colheres de chá)); 45 g de Açúcar ((3 colheres de sopa)); 40 g de Castanha de caju ( granulada (1/3 de xícara))

Como fazer Torta de Morango na Travessa

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Hoje eu te ensino a Torta de Morango mais fácil que existe, ela é feita na travessa e fica linda e deliciosa. Bora aprender!

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas de Natal

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE morango, torta, travessa

TEMPO DE PREPARO 2 hours

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 20 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours 20 minutes

PORÇÕES porções

CALORIAS 324kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Base

100 g de Biscoito maizena (1/2 pacote)
60 g de Manteiga ou margarina (3 colheres de sopa)
2 mL de Essência de baunilha (1/2 colher de chá)

Recheio

2 unidades de Gema
395 g de Leite condensado (1 lata)
37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
480 mL de Leite (2 xícaras)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
10 mL de Essência de baunilha (2 colheres de chá)

Decoração

500 g de Morango (2 caixinhas)
180 mL de Água (3/4 de xícara)
6 g de Gelatina de morango (2 colheres de chá)
6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)
45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
40 g de Castanha de caju granulada (1/3 de xícara)

MODO DE PREPARO

Base

Triture a massa em um processador ou liquidificador
Depois junte a manteiga derretida e a essência de baunilha
Despeje em um refratário oval de 18cm x 26cm
Pressiona essa farofa úmida no fundo do refratário
Você pode levar para assar no forno a 200ºC por 10 minutos ou levar apenas para a geladeira

Recheio

Peneire as gemas para retirar aquela película
Junte o leite condensado e o amido de milho e mexa bem
Acrescente o leite mexa mais um pouco e leve ao fogo
Quando iniciar fervura reduza o fogo e cozinhe por 3 minutos
Retire do fogo junte o creme de leite e a essência de baunilha e misture
Despeje na base da torta e cubra com um plástico filme ou saquinho de alimentos em contato com o creme para não formar a película
Leve para a geladeira por pelo menos 1 hora e 30 minutos

Decoração

Misture em uma panela fora do fogo a água, a gelatina de morango e o amido de milho
Em seguida coloque o açúcar e misture bem
Ligue em fogo baixo e deixe que o amido cozinhe por 2 minutos após levantar fervura
Com os morangos já lavados e bem secos, retire o cabinho e corte-os no meio no sentido do comprimento
Reserve 2 morangos inteiros para colocar bem no centro, esse você não irá cortar ao meio
Distribua os morangos no refratário começando com os maiores na borda externa e vem continuando com os menores
Finalize com os morangos inteiros bem no centro
Passe com um pincel a geléia de brilho nos morangos e na borda da torta
Salpique a castanha de caju nas bordas, elas vão grudar na geléia de brilho
Leve para a geladeira por mais uns 30 minutos

FOTOS E DICAS

Dicas:

– Validade: como o morango é super perecível o melhor é que consuma no máximo em 48 horas, seu armazenamento deve ser sobre refrigeração (geladeira).