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Torta dos Anjos

Essa receita de torta doce vai conquistar seu coração. Uma massa fininha sem qualquer tipo de farinha. Se você gosta de coco essa receita é perfeita para você. Bora aprender!

Como fazer Torta dos Anjos sem Farinha

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Essa receita de torta doce vai conquistar seu coração. Uma massa fininha sem qualquer tipo de farinha. Se você gosta de coco essa receita é perfeita para você. Bora aprender!
CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas de Natal, Sem glúten
COZINHA Brasileira
PALAVRA-CHAVE anjo, coco, torta
TEMPO DE PREPARO 3 hours 10 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 20 minutes
TEMPO TOTAL 3 hours 30 minutes
PORÇÕES 12 fatias
CALORIAS 337kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

BASE

  • 200 g de Coco seco ralado (2 pacotes)
  • 3 unidades de Clara
  • 45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
  • 45 mL de Água (3 colheres de sopa) aprox.

Rehceio

  • 300 mL de Leite de coco (1 garrafinha e 1/2)
  • 390 g de Leite condensado (1 lata)
  • 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
  • 50 g de Coco seco ralado (1/2 pacote)
  • 12 g de Gelatina sem sabor (1 envelope)
  • 75 mL de Água (5 colheres de sopa)

Cobertura

  • Coco seco ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Base

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela
  • Unte uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro com manteiga e despeje tudo
  • Aperte muito bem forrando o fundo e as laterais da forma, se quiser use uma colher ou espátula para ajudar
  • Leve ao forno pré aquecido a 200°C e deixe por cerca de 20 minutos ou até que as laterais comecem a dar uma leve dourada
  • Retire do forno e deixe esfriar

Recheio

  • Misture a gelatina sem sabor com a água e deixe hidratar
  • Enquanto isso coloque no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e o coco seco ralado
  • Bata por 1-2 minutos
  • Derreta a gelatina por 15 segundos no micro-ondas e adicione na mistura
  • Bata por mais uns 20 segundos
  • Despeje na massa assada e fria e leve à geladeira por 3 horas
  • Depois desenforme em um prato e decore com mais coco seco

FOTOS E DICAS

Observações:
– Validade de 3 dias sob refrigeração (geladeira);
– Validade de 90 dias congelada (freezer).
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