Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
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Em uma panela misture as claras com o açúcar. Leve ao fogo baixo mexendo sempre. Tome cuidado para não deixar ferver, isso poderia cozinhar as claras.
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Verifique com a ponta dos dedos se os grânulos de açúcar dissolveram. Mexa até que fique homogêneo. Transfira para o pote da batedeira e bata por cerca de 8 minutos na velocidade alta.
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Acrescente o cremor de tártaro e bata por mais 2 minutos. Abra um saco de confeiteiro e utilize um bico de churros. Coloque o suspiro.
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Passe um pouco de água em uma assadeira e coloque o papel manteiga. Faça os suspiros deixando um espaço entre eles. Leve ao forno preaquecido 150ºC por 1 hora e 30 minutos.
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Coloque um pano dobrado na porta do forno. Isso fará com que eles assem mais lentamente. Retire os suspiros do papel manteiga.
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