Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
Cook'n Enjoy
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Coloque em uma panela com o fogo alto metade do óleo e a carne moída. Quando dourar de um lado mexa e vá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula.
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Deixe a carne fritar bem até que comece a pegar um pouquinho no fundo. Coloque a carne para os lados e abra um espaço no centro.
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Coloque o restante do óleo e acrescente o alho e deixe fritar. Mexa de vez em quando. Em seguida acrescente a cebola.
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Deixe até que ela fique transparente Acrescente as azeitonas, o sal, a pimenta do reino, o orégano, o molho de tomate e a água.
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Misture bem e deixe cozinhar até secar. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 1-2 minutos até ficar homogêneo.
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Em seguida aqueça uma frigideira e coloque um pouco de massa. Mexa a frigideira rapidamente, para que a massa espalhe por completo (não deixe a massa grossa).
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Recheie as panquecas com carne moída e o queijo muçarela e enrole as panquecas (gosto de dobrar as pontinhas para dentro para o recheio não vazar).
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Cubra com um pouco de molho de tomate e com o queijo muçarela e parmesão ralado. Leve ao forno a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.
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