torta de ricota fácil com calda de frutas vermelhas
Algumas receitas têm o poder de nos transportar no tempo, e essa torta de ricota é uma delas. Com um recheio incrivelmente cremoso, ela traz aquele sabor inconfundível das sobremesas feitas pela vovó, perfeitas para reunir a família ao redor da mesa. Minha sugestão é servir com a geleia de frutas vermelhas que ensinei 2 dias atrás. Bora aprender!
PORÇÕES12 fatias sem geleia
CALORIAS231 Kcal
PREP. 10m
COZ. 40m
TOTAL 50m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
500 g de Ricota fresca (1 unidade)
480 mL de Leite (2 xícaras)
390 g de Leite condensado (1 lata)
4 unidades de Gema
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
4 unidades de Clara
INSTRUÇÕES
1
Pique um pouco a ricota
2
Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 1-2 minutos
3
Em uma tigela batas as claras em neve
4
Depois junte aos poucos a mistura do liquidificador e misture delicadamente
5
Despeje em uma forma untada e polvilhada com amido de milho
6
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC e deixe por cerca de 40 minutos
7
Depois leve para gelar
Observações e Fotos
Validade: 3 dias sob refrigeração (geladeira)