Name: Como fazer Cuscuz na Frigideira
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 133 g de Flocão ((1 xícara e 1/3)); 120 mL de Água ((1/2 xícara)); 110 g de Polvilho doce ((1 xícara)); 80 mL de Água ((1/3 de xícara)); 150 g de Parmesão (ralado); Muçarela (ralada); Presunto (ralado); Sal (a gosto); Salsinha (picada a gosto)

Como fazer Cuscuz na Frigideira

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Você já imaginou comer o seu cuscuz de todos os dias de uma forma diferente? Bora aprender Cuscuz de Frigideira.

CATEGORIA Faça e Venda, Pratos para o dia a dia, Receitas salgadas, Sem glúten

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE cuscuz

TEMPO DE PREPARO 20 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 10 minutes

TEMPO TOTAL 30 minutes

PORÇÕES unidades

CALORIAS 390kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

Fogão

INGREDIENTES

133 g de Flocão (1 xícara e 1/3)
120 mL de Água (1/2 xícara)
110 g de Polvilho doce (1 xícara)
80 mL de Água (1/3 de xícara)
150 g de Parmesão ralado
Muçarela ralada
Presunto ralado
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

Hidrate o flocão com 1/2 xícara de água, misture bem e deixe descansar por 15-20 minutos
Enquanto isso comece a colocar aos poucos a água (1/3 de xícara) no polvilho doce
Vá acrescentando e misturando, até formar uma massa com alguns pedacinhos maiores
Pegue uma tigela e coloque em cima uma peneira
Coloque todo o polvilho doce hidratado
E passe pela peneira
Depois junte o flocão hidratado, toda a água dele ter sumido
E temperar com sal
Misture muito bem
Vai ficar umas partes de massa unida é só quebrar eles com a colher e depois soltar com as ponta dos dedos
Pegue uma frigideira e leve ao fogo baixo
Forre o fundo com queijo parmesão ralado e por cima coloque a massa de cuscuz
Espalhe bem
Tampe e deixe cerca de 1-2 minutos
Quando você perceber que a massa uniu já pode rechear com o queijo muçarela, o presunto e a salsinha picada
Tampe a panela novamente e deixe por 2 minutos até o recheio aquecer
Depois é só fechar com a ajuda de 2 espátulas

FOTOS E DICAS

Dicas:
– O polvilho doce pode ser substituído por tapioca hidratada;
-Validade: A massa hidratada dentro da geladeira dura até 7 dias, então você pode hidratar o cuscuz e o polvilho doce, peneirar, misturar e colocar em um pote bem tampado;
– O cuscuz de frigideira pronto deve ser consumido imediatamente.