Name: Como fazer Cocada de Chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g de Coco (fresco ralado (2 xícaras)); 60 mL de Água ((1/4 de xícara)); 180 g de Açúcar ((1 xícara)); 195 g de Leite condensado ((1/2 lata)); 30 g de Chocolate em pó ((3 colheres de sopa))

Como fazer Cocada de Chocolate

Imprimir

Se você gosta de cocada e também de brigadeiro, vai amar essa combinação de coco com chocolate. Ficou um prestígio delicioso. Bora aprender!

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Receitas de Festa Junina, Sem glúten

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE brigadeiro, chocolate, cocada

TEMPO DE PREPARO 10 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 10 minutes

TEMPO TOTAL 20 minutes

PORÇÕES cocadas

CALORIAS 234kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

Fogão

INGREDIENTES

200 g de Coco fresco ralado (2 xícaras)
60 mL de Água (1/4 de xícara)
180 g de Açúcar (1 xícara)
195 g de Leite condensado (1/2 lata)
30 g de Chocolate em pó (3 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o coco fresco ralado, a água, o açúcar e o leite condensado
Leve ao fogo alto mexendo
Quando começar a ferver reduza o fogo e deixe por cerca de uns 6-8 minutos até reduzir bastante o líquido
a soltar do fundo
Nesse momento coloque o chocolate em pó já peneirado
Misture muito bem e mantenha no fogo por mais 2 minutos
Desligue o fogo e transfira para um prato
Deixe esfriar por 10 minutos
Modele as cocadas com o auxílio de 2 colheres de sopa
Deixe esfriar em uma superfície lisa untada com margarina ou em um tapete de silicone

FOTOS E DICAS

Dicas:

-Validade: Essa cocada deve ser mantida em local seco e arejado, sem incidência de luz solar por até 4 dias e se for mantida em refrigeração (geladeira) por até 15 dias, afinal vai coco fresco, o que reduz bastante sua validade;
– Já sob congelamento a validade é de 60 dias.
– Se na hora do preparo preferir usar o coco seco use 1/2 xícara de água (120 mL)