Name: Como fazer Biscoito Casadinho de Leite Ninho
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 75 g de Amido de milho ((1/2 xícara)); 60 g de Farinha de trigo ((1/2 xícara)); 20 g de Leite Ninho ((1/4 de xícara)); 60 g de Manteiga ((3 colheres de sopa)); 100 g de Leite condensado ((1/4 da lata)); 290 g de Leite condensado ((3/4 da lata)); 20 g de Leite Ninho ((1/4 de xícara))

Como fazer Biscoito Casadinho de Leite Ninho

Esse biscoitinho é perfeito para ter em potes de vidro e acompanhar o café da tarde, ele desmancha na boca e é super fino.

Course Biscoitinhos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Receitas com Leite Ninho

Cuisine Brasileira

Keyword biscoitinho, bolachinha, leite ninho

Prep Time 30 minutes

Cook Time 12 minutes

Total Time 42 minutes

Servings biscoitinhos

Calories 137kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Forno

Ingredients

Massa

75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
60 g de Farinha de trigo (1/2 xícara)
20 g de Leite Ninho (1/4 de xícara)
60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
100 g de Leite condensado (1/4 da lata)

Recheio

290 g de Leite condensado (3/4 da lata)
20 g de Leite Ninho (1/4 de xícara)

Instructions

Massa

Em uma tigela coloque o amido de milho, a farinha de trigo e o leite Ninho e misture
Junte a manteiga em temperatura ambiente e o leite condensado e misture até ficar uma massa macia que desgrude das mãos
Transfira para uma bancada levemente enfarinhada e vá amassando até formar um quadrado
Corte em pedaços iguais, aqui quis fazer biscoitinhos grandes, então dividi em 36 partes, o que vão render 18 biscoitinhos
Agora pegue cada pedaço deste e boleie
Coloque todas as bolinhas em uma forma forrada com papel manteiga e depois vá amassando
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 10 a 12 minutos
O importante é eles ficarem branquinhos ainda para ficarem bem macios

Recheio

Coloque o leite condensado e o leite Ninho em uma panela fora do fogo e misture
Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer em fogo médio, assim que levantar fervura por 1 ou 2 minutos
Deixe esfriar em temperatura ambiente coberto com um filme plástico
Depois coloque em um saco de confeiteiro

Montagem

Pegue um biscoitinho e recheie
Feche com outro biscoitinho
Depois de recheados passe-os no leite ninho

Notes

Validade:

Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no freezer por até 90 dias envolta em plástico filme. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas descongelando na geladeira.
Caso queira fazer apenas os biscoitinhos sem recheio eles duram até 10 dias em pote bem vedado.
Já os biscoitinhos recheados podem ser armazenados por 5 dias.

foto do preparo da receita