Como fazer Biscoito Casadinho de Leite Ninho
Esse biscoitinho é perfeito para ter em potes de vidro e acompanhar o café da tarde, ele desmancha na boca e é super fino.
Servings: 18 biscoitinhos
Calories: 137kcal
Equipment
Ingredients
Massa
- 75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
- 60 g de Farinha de trigo (1/2 xícara)
- 20 g de Leite Ninho (1/4 de xícara)
- 60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
- 100 g de Leite condensado (1/4 da lata)
Recheio
- 290 g de Leite condensado (3/4 da lata)
- 20 g de Leite Ninho (1/4 de xícara)
Instructions
Massa
- Em uma tigela coloque o amido de milho, a farinha de trigo e o leite Ninho e misture
- Junte a manteiga em temperatura ambiente e o leite condensado e misture até ficar uma massa macia que desgrude das mãos
- Transfira para uma bancada levemente enfarinhada e vá amassando até formar um quadrado
- Corte em pedaços iguais, aqui quis fazer biscoitinhos grandes, então dividi em 36 partes, o que vão render 18 biscoitinhos
- Agora pegue cada pedaço deste e boleie
- Coloque todas as bolinhas em uma forma forrada com papel manteiga e depois vá amassando
- Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 10 a 12 minutos
- O importante é eles ficarem branquinhos ainda para ficarem bem macios
Recheio
- Coloque o leite condensado e o leite Ninho em uma panela fora do fogo e misture
- Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer em fogo médio, assim que levantar fervura por 1 ou 2 minutos
- Deixe esfriar em temperatura ambiente coberto com um filme plástico
- Depois coloque em um saco de confeiteiro
Montagem
- Pegue um biscoitinho e recheie
- Feche com outro biscoitinho
- Depois de recheados passe-os no leite ninho