Bolo de Bagaço de Milho

Como fazer Bolo de Bagaço de Milho com Coco

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Receita deliciosa e super fácil para você nunca mais jogar o bagaço do milho fora!
Course Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas de Festa Junina, Sem lactose
Cuisine Brasileira
Keyword bagaço, bolo, milho
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings fatias
Calories 256kcal
Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Ingredients

  • 200 g de Bagaço de milho (1 xícara)
  • 2 unidades de Ovo
  • 200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
  • 240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
  • 60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
  • 50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)
  • 60 g de Fubá mimoso (1/2 xícara)
  • 120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
  • 15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

Instructions

  • Coloque no liquidificador o bagaço do milho, os ovos, o leite de coco, o açúcar e a manteiga
  • Bata por 2 minutos
  • Transfira para uma tigela e junte o coco ralado e o fubá e mexa bem
  • Depois junte aos poucos a farinha de trigo até ficar homogêneo
  • Finalize com o fermento químico e mexa novamente
  • Transfira para uma forma untada e enfarinhada de 21 cm de diâmetro
  • Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até espetar o palito bem no centro e sair limpo

Notes

Validade:
– 3 dias em temperatura ambiente (se a temperatura do dia estiver acima de 25ºC guarde na geladeira);
– 5 dias sob refrigeração (na geladeira).
Dicas:
– Você também pode fazer essa receita com milho verde de latinha, nesse caso use 2 latas;
– A quantidade de 1 xícara de bagaço do milho você consegue com 3 a 4 espigas.