Name: Como fazer Bolo de Leite de Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3 unidades de Ovo; 80 mL de Óleo ((1/3 de xícara)); 180 g de Açúcar ((1 xícara)); 200 mL de Leite de coco ((1 garrafinha)); 25 g de Coco seco ralado ((1/2 pacote pequeno)); 180 g de Farinha de trigo ((1 xícara e 1/2)); 15 g de Fermento químico ((1 colher de sopa)); 240 mL de Leite ((1 xícara)); 60 g de Açúcar ((4 colheres de sopa)); 200 mL de Leite de coco ((1 vidro)); Coco (seco ralado a gosto)

Como fazer Bolo de Leite de Coco

Esse é um bolo super fofinho, molhadinho e com muito gosto de coco, feito no liquidificador é uma receita super rápida e prática. Bora aprender o Bolo de Leite de Coco!

Course Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda

Cuisine Brasileira

Keyword bolo, bolo de coco, coco

Prep Time 20 minutes

Cook Time 40 minutes

Total Time 1 hour

Servings fatias

Calories 283kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Ingredients

Bolo

3 unidades de Ovo
80 mL de Óleo (1/3 de xícara)
180 g de Açúcar (1 xícara)
200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
25 g de Coco seco ralado (1/2 pacote pequeno)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

Cobertura

240 mL de Leite (1 xícara)
60 g de Açúcar (4 colheres de sopa)
200 mL de Leite de coco (1 vidro)
Coco seco ralado a gosto

Instructions

Bolo

No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o leite de coco e o coco seco e bata por 1-2 minutos
Junte a farinha de trigo e bata por 20 segundos, caso precise mexa com uma espátula ou batedor de claras
Junte o fermento químico e mexa com uma espátula ou batedor de claras
Despeje em uma forma untada e enfarinhada de 20x28cm e leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 35 minutos

Cobertura

Coloque o leite e o açúcar na panela e deixe em fogo baixo mexendo até o açúcar derreter
Desligue o fogo e junte o leite de coco
Corte o bolo e despeje a calda ainda quente
Finalize com coco seco ralado e leve para gelar

Notes

Validade:

3 dias se armazenado sob refrigeração (geladeira) e 90 dias se armazenado sob congelamento (freezer)

foto do preparo da receita