Cocada de Chocolate

Como fazer Cocada de Chocolate

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Se você gosta de cocada e também de brigadeiro, vai amar essa combinação de coco com chocolate. Ficou um prestígio delicioso. Bora aprender!
CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Receitas de Festa Junina, Sem glúten
COZINHA Brasileira
PALAVRA-CHAVE brigadeiro, chocolate, cocada
TEMPO DE PREPARO 10 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 10 minutes
TEMPO TOTAL 20 minutes
PORÇÕES 9 cocadas
CALORIAS 234kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

  • 200 g de Coco fresco ralado (2 xícaras)
  • 60 mL de Água (1/4 de xícara)
  • 180 g de Açúcar (1 xícara)
  • 195 g de Leite condensado (1/2 lata)
  • 30 g de Chocolate em pó (3 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma panela o coco fresco ralado, a água, o açúcar e o leite condensado
  • Leve ao fogo alto mexendo
  • Quando começar a ferver reduza o fogo e deixe por cerca de uns 6-8 minutos até reduzir bastante o líquido
  • a soltar do fundo
  • Nesse momento coloque o chocolate em pó já peneirado
  • Misture muito bem e mantenha no fogo por mais 2 minutos
  • Desligue o fogo e transfira para um prato
  • Deixe esfriar por 10 minutos
  • Modele as cocadas com o auxílio de 2 colheres de sopa
  • Deixe esfriar em uma superfície lisa untada com margarina ou em um tapete de silicone

FOTOS E DICAS

Dicas:
-Validade: Essa cocada deve ser mantida em local seco e arejado, sem incidência de luz solar por até 4 dias e se for mantida em refrigeração (geladeira) por até 15 dias, afinal vai coco fresco, o que reduz bastante sua validade;
– Já sob congelamento a validade é de 60 dias.
– Se na hora do preparo preferir usar o coco seco use 1/2 xícara de água (120 mL)