Como fazer Maria Mole de Morango
ImprimirMais uma receita para você usar as claras que sobraram do Quindão. Essa receita de maria mole de morango é super versátil e deliciosa, você pode inovar e utilizar a gelatina do sabor de sua preferência. Bora aprender essa gostosura!
PORÇÕES 15 quadradinhos de
CALORIAS 98kcal
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INGREDIENTES
- Óleo de coco um fio
- 100 g de Coco seco ralado (1 pacote)
- Gelatina de morango (1 pacote e 1/2)
- 240 mL de Água fervente (1 xícara)
- 3 unidades de Clara
- 180 g de Açúcar (1 xícara)
MODO DE PREPARO
- Pincele um refratário retangular de 23x34cm com o óleo de coco e coloque um pouco de coco seco no fundo e laterais e reserve
- Coloque a gelatina de morango na tigela da batedeira e junte a água fervente
- Misture bem até dissolver por completo e reserve
- Coloque em uma panela ainda com o fogo desligado as claras e o açúcar e misture bem
- Depois ligue o fogo bem baixo e mantenha mexendo até não sentir mais nenhum resíduo de açúcar nos dedos, cuidado para não cozinhar as claras
- Transfira imediatamente para a batedeira com a gelatina e comece a bater
- Deixe batendo em velocidade alta por cerca de 8-10 minutos, até ficar um creme bem fofo
- Transfira para o refratário que preparou antes e coloque mais coco seco por cima
- Leve à geladeira até firmar
- Depois pegue uma faca afiada e passe óleo de coco nas laterais
- Corte do tamanho que preferir, eu cortei 5 fileiras e depois 3 fileiras
- Retire com cuidado com uma espátula e vá passando no coco seco ralado reservado
FOTOS E DICAS
Validade: 3 dias armazenada sob refrigeração (geladeira) em pote bem fechado
