Name: Como fazer Pavê de Bis
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Ingredients: 2 unidades de Gema; 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 50 g de Amido de milho ((1/3 de xícara)); 840 mL de Leite ((3 xícaras e 1/2)); 300 g de Creme de leite ((1 caixinha e 1/2)); 5 mL de Essência de baunilha ((1 colher de chá)); 30 g de Chocolate em pó ((3 colheres de sopa)); 252 g de Bis (picado (2 pacotes)); 150 g de Biscoito maizena ((3/4 do pacote)); 120 mL de Leite ((1/2 xícara)); 100 g de Chocolate ao leite (picado); 100 g de Creme de leite ((1/2 caixinha))

Como fazer Pavê de Bis

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Pavê de bis é uma delícia e é uma receita diferente para você levar em um almoço entre amigos ou família. Bora aprender!

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas de Natal, Receitas de Páscoa

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE bis, chocolate, como fazer pavê, pave

TEMPO DE PREPARO 1 hour 30 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 30 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours

PORÇÕES fatias

CALORIAS 324kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Creme

2 unidades de Gema
390 g de Leite condensado (1 lata)
50 g de Amido de milho (1/3 de xícara)
840 mL de Leite (3 xícaras e 1/2)
300 g de Creme de leite (1 caixinha e 1/2)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
30 g de Chocolate em pó (3 colheres de sopa)

Montagem

252 g de Bis picado (2 pacotes)
150 g de Biscoito maizena (3/4 do pacote)
120 mL de Leite (1/2 xícara)
100 g de Chocolate ao leite picado
100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)

MODO DE PREPARO

Peneire as gemas em uma panela, junte o leite condensado e o amido de milho e misture bem
Adicione o leite e misture bem até ficar homogêneo, com um batedor de claras fica mais fácil
Leve ao fogo médio mexendo sempre
Quando levantar fervura cozinhe por 3 a 5 minutos
Desligue o fogo e adicione o creme de leite
Divida a mistura, em uma parte junte a essência de baunilha e misture
E na outra parte coloque o chocolate em pó e misture bem
Cubra os cremes com filme plástico em contato para não formar a película
Deixe amornar um pouco

Montagem

Pegue um refratário oval de 30 x 21 cm e coloque no fundo metade do creme de chocolate
Por cima biscoito umedecido no leite
Por cima metade do creme de baunilha
Depois 1 caixa de bis picado
Por cima o restante do creme de chocolate
Mais biscoito umedecido no leite
Finaliza com o creme de baunilha tampe e leve para gelar
Enquanto isso derreta o chocolate de 30 em 30 segundos para não queimar
Adicione o creme de leite e misture bem
Coloque em um saquinho plástico para decorar
Quando estiver gelado coloque a outra caixinha de bis para decorar
E finalize com movimentos de vai e vem com a ganache de chocolate

FOTOS E DICAS

Dicas:

– Validade de3 dias sob refrigeração (geladeira);
– Não é recomendado o congelamento.