Em uma tigela misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó
Acrescente a manteiga em ponto de pomada e a gema e mexa com a ponta dos dedos até a massa unir e soltar das mãos
Polvilhe farinha de trigo em um folha de papel manteiga ou tapete de silicone
Coloque a massa e polvilhe mais farinha de trigo, importante passar no rolo também, abra com um rolo bem delicadamente
Para fazer esse biscoitinho você vai usar 1 cortador redondo de Xcm e um bico de confeiteiro
Faça várias marcações com cortador redondo e depois com a parte de trás do bico de confeiteiro faça a marcação no meio
Retire-os delicadamente com a ajuda de uma espátula pequena
Conforme sobrar massa é só juntar e abrir novamente
Forre uma forma com papel manteiga
Disponha as rosquinhas e leve para a geladeira por 15 minutos
Enquanto isso pré aqueça o forno a 200°C
Depois leve no forno preaquecido 200ºC e deixe as rosquinhas por cerca de 10-12 minutos
Notes
Validade:– Depois de assar e deixar os biscoitinhos frios armazenar em um pote bem vedado por até 10 dias, deixando armazenado em local seco e arejado. – Você ainda pode armazenar a massa crua (sem assar) no freezer por até 90 dias envolta em plástico filme. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante algumas horas descongelando na geladeira.foto do preparo da receita
