Em uma tigela misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó

Acrescente a manteiga em ponto de pomada e a gema e mexa com a ponta dos dedos até a massa unir e soltar das mãos

Polvilhe farinha de trigo em um folha de papel manteiga ou tapete de silicone

Coloque a massa e polvilhe mais farinha de trigo, importante passar no rolo também, abra com um rolo bem delicadamente

Para fazer esse biscoitinho você vai usar 1 cortador redondo de Xcm e um bico de confeiteiro

Faça várias marcações com cortador redondo e depois com a parte de trás do bico de confeiteiro faça a marcação no meio

Retire-os delicadamente com a ajuda de uma espátula pequena

Conforme sobrar massa é só juntar e abrir novamente

Forre uma forma com papel manteiga

Disponha as rosquinhas e leve para a geladeira por 15 minutos

Enquanto isso pré aqueça o forno a 200°C

Depois leve no forno preaquecido 200ºC e deixe as rosquinhas por cerca de 10-12 minutos